halo tu kuchnia

Polędwica z dorsza w pesto

Polędwica z dorsza w nietuzinkowym pesto, czyli parowana innowacja według Ewy Wachowicz

Parówki

Parówkowe vademecum. Jak cesarskie kiełbaski stały się wnętrzem hot doga i dlaczego od zawsze przyrządzamy je źle

Ser halloumi, przysmak z Cypru

Nie tylko na grilla. Co jeszcze można zrobić z sera halloumi?

Omdlały imam

Bakłażanowa uczta w tureckim stylu, czyli dlaczego imam zemdlał i co z tego wynikło

Zupa z pokrzyw ze szczypiorkiem i jadalnymi kwiatami

Jest bardzo smaczna i świetnie oczyszcza organizm. Nazywają ją zielonym rosołem

Pizza di Pasqua

Pizza tylko z nazwy. O serowej królowej świąt z samego serca Italii

Kosze wielkanocne

Od krzonówki po zylc, czyli kulinarna podróż przez regionalne smaki polskich świąt

Ciasto mrowisko

Idealne ciasto na Wielkanoc. Mrowisko, czyli pyszny i chrupiący przysmak z Podlasia

Mazurki

Bezowy lukier, żółtka na twardo i gotowana pomarańcza, czyli XIX-wieczne mazurki Lucyny Ćwierczakiewiczowej

Płatna współpraca
Pieczenie powinno trwać ok. 1,5 godziny. Co 15 minut ostrożnie obracamy kurczaka, by opiekł się równomiernie

Naturalny kurczak bez antybiotyków – pieczony z cytryną

Płatna współpraca
Kiedy emulsja będzie gotowa, dodajemy pokrojoną kiełbasę i jajka

Biała kiełbasa z emulsją chrzanową i francuskimi ziemniakami – spotkanie tradycji z nowoczesnością

Pasztet Mateusza Gesslera

Pasztet wege z pieczonych warzyw i kaszy jaglanej według przepisu Mateusza Gesslera

Zupa chrzanowa

​Na Wielkanoc i nie tylko. Zupa chrzanowa na wywarze z wędzonych żeberek według przepisu Mateusza Gesslera

Ewa Wachowicz

Pasztet na kurczaku z rosołu według przepisu Ewy Wachowicz

Rosół Ewy Wachowicz

Przepis Ewy Wachowicz na rosół na zagrodowym kurczaku z domowym makaronem

Rumsztyki z białej kiełbasy

Cymes dla fanów mięsnych specjałów. Rumsztyki z białej kiełbasy z majonezem cytrynowym według Jurka Sobieniaka

Przepis na kwadratowe jajka od Jurka Sobieniaka

Kwadratowe jajka, czyli zaskakująca wielkanocna propozycja z bardzo klasycznym dodatkiem

Żurek Jurka Sobieniaka

​Przepis Jurka Sobieniaka na żurek z białą kiełbasą i maślanką, zagęszczony żytnim chlebem

Maczanka krakowska

Domowy fast-food prosto z ulic Krakowa. Prababka hamburgera, czyli genialna maczanka

Bieszczadzkie fuczki

Skuś się na bieszczadzki przysmak. Fuczki, czyli chrupiące i pyszne placki z kiszonej kapusty

Pyszna tarta z owocami

Chrupiący i pyszny deser do kawy. Skuś się na efektowną tartę w dwóch odsłonach

Płatna współpraca
To danie jest dowodem na to, że z kilku prostych składników można wyczarować wyjątkowy, orientalny obiad

Kiełbaski w sosie teriyaki – azjatyckie danie z polskim akcentem

Leczo

Leczo z charakterem, czyli paprykowo-kiełbasiany duet w ziołowej odsłonie

Placki ziemniaczane z kiełbasą

Ziemniaczana klasyka na nowo – według Ewy Olejniczak. Klasyczne placki z dodatkiem... kiełbasy

Ewa Olejniczak i Jurek Sobieniak

Empanadas, czyli "pierogi" w klimacie latino – według Jurka Sobieniaka. W międzynarodowym wydaniu

Samose

Indyjskie kuzynki pierogów w odchudzonej wersji, czyli pieczone samose według Jurka Sobieniaka

Pierogi z azjatyckim twistem

(Prawie) polskie pierogi z azjatyckim twistem. Fantazja czy klasyka?

Shōyu-rāmen z chāshū

Shōyu-rāmen z domowym chāshū, czyli esencja japońskiej kuchni w interpretacji Mateusza Gesslera

Chirashi-zushi

Chirashi-zushi, czyli sushi w... bowlu. Z ikrą (dosłownie tudzież w przenośni), łososiem i tuńczykiem

Onigiri

Japońskie trójkąty szczęścia, czyli onigiri z tuńczykiem i inwencją Mateusza Gesslera

Sernik szpinakowy

Szpinakowa uczta... na słodko. Zielona (i potrójna) odpowiedź na "leśny mech"

Pastizz (w tle Valetta)

Maltański miszmasz kulinarny, czyli "wyspa rycerzy" od (międzynarodowej) kuchni

Płatna współpraca
Ta przekąska zachwyci gości

Wytrawne muffiny maślane z curry i szarpaną wieprzowiną

Muffiny

​Muffiny inaczej - wykorzystasz gotowane ziemniaki i płatki owsiane

Muffiny cytrynowe

Dziś Światowy Dzień Muffina. ​Jurek Sobieniak proponuje szybkie i puszyste muffiny cytrynowe z kremem

Salmon en croûte

Kulinarna gra zespołowa. Salmon en croûte w wersji Cezarego i Joanny Trybańskich

Tagliatelle z krewetkami

Na co dzień – NBA, po godzinach – cucina italiana. Tagliatelle z krewetkami z przepisu Trybańskich

Szarlotka

Polska odpowiedź na apple pie, czyli klasyczna szarlotka według Trybańskich

"Pizza" na słodko

Włoska buntowniczka, czyli "pizza"... na słodko. Nietypowa propozycja Ewy Olejniczak

Napoletana

Klasyczna napoletana w domowych warunkach. Przepis twórcy... najlepszej pizzy świata

Margherita

Margherita, czyli królewska pizza bez królewskiej historii. Receptura idealna według Ewy Olejniczak