Przepis na ciasto ze śliwkami, które chcemy wam zaproponować, jest banalnie prosty. Ciasto przygotowuje się bez użycia miksera, w jednej misce. Wystarczy łyżka albo trzepaczka - nic więcej.
Puszyste ciasto ze śliwkami - bez miksera
Składniki:
- 3 jajka
- 150 g cukru (ok. 3/4 szklanki)
- 120 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego)
- 180 g mąki pszennej (ok. 1 i 1/2 szklanki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego lub kilka kropli ekstraktu waniliowego
- ok. 500 g śliwek (wypestkowanych, przekrojonych na pół)
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
- Jajka roztrzep z cukrem i wanilią w dużej misce (nie trzeba ubijać na pianę).
- Dodaj olej, wymieszaj.
- Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą, krótko wymieszaj łyżką lub trzepaczką - tylko do połączenia składników.
- Ciasto przelej do wyłożonej papierem formy (najlepiej prostokątnej lub tortownicy ok. 24 cm).
- Na wierzchu ułóż połówki śliwek, lekko wciskając w ciasto.
- Piecz w 180°C przez ok. 40 minut (do suchego patyczka).
- Po ostudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.
Jeśli chcesz, śliwki przed ułożeniem możesz oprószyć cynamonem lub wymieszać z łyżką cukru trzcinowego - ciasto będzie jeszcze bardziej aromatyczne.Smacznego!
