Gwarantuję ci, że od dziś zapomnisz o tradycyjnej pizzy. Teraz króluje mniej kaloryczna i obłędnie pyszna pinsa, która zachwyca smakiem i szybkością przygotowania. Wystarczy, że kupisz gotowy spód, który znajdziesz w większości sklepów. A dodatki? Możesz położyć to, co akurat masz w lodówce - wszystko tu będzie pasować. W około 7 minut możesz przygotować danie, które wygląda i smakuje jak z włoskiej knajpki - bez bałaganu, stresu i wychodzenia z domu. To właśnie dlatego pinsa podbija internet i zyskuje coraz więcej fanów - także w Polsce.
Zapomnij o zwykłej pizzy. Ta włoska pinsa to hit wakacji
Kiedy brakuje pomysłu na kolację, często sięgamy po pizzę. Jest szybka, smaczna i lubią ją niemal wszyscy. Ale coraz częściej na stołach Polaków pojawia się jej włoska konkurencja - pinsa romana. To lekki, chrupiący placek, który przypomina pizzę, ale ma bardziej puszysty środek i charakterystycznie chrupiące brzegi.
Latem warto postawić na sezonowe dodatki. Kurki nadają jej wyjątkowego, leśnego aromatu, pomidorki dodają świeżości, a ricotta sprawia, że każdy kęs jest delikatny i kremowy. To połączenie, które smakuje jak włoskie wakacje na talerzu.
Ma mniej kalorii niż pizza? Nic dziwnego, że pinsa robi furorę
Pizza ma wiernych fanów, ale pinsa szybko zdobywa nowych. Wszystko za sprawą wyjątkowego ciasta, które przygotowuje się z mieszanki różnych mąk - pszennej, ryżowej i sojowej - oraz większej ilości wody. Dzięki temu po upieczeniu spód jest delikatniejszy, bardziej chrupiący i przyjemnie lekki.
Kolejna różnica to czas fermentacji. Ciasto na pinsę dojrzewa nawet 72 godziny, co wpływa nie tylko na jego smak, ale też na strukturę. Co ciekawe, pinsa może mieć mniej kalorii niż klasyczna pizza - w niektórych przypadkach nawet o około 150 kcal na 100 g. Oczywiście dużo zależy od dodatków, które znajdą się na wierzchu.
Kurki robią tu całą robotę. Ten sezonowy dodatek zmienia zwykłą pinsę
Zobacz też: Ta wietnamska lemoniada robi furorę w upały. Wystarczą 4 składniki
Sezon na kurki nie trwa długo, dlatego warto wykorzystać je wtedy, gdy pojawiają się w sklepach i na targach. Te niewielkie grzyby mają intensywny aromat i świetnie komponują się zarówno z makaronami, jajkami, jak i właśnie włoskimi wypiekami.
Przed dodaniem na pinsę najlepiej krótko podsmażyć kurki na maśle z odrobiną czosnku. Dzięki temu stają się jeszcze bardziej aromatyczne i nabierają wyjątkowego smaku.
Ta wersja pinsy jest dowodem na to, że szybkie danie wcale nie musi być nudne. Kilka prostych składników wystarczy, by stworzyć kolację, która wygląda efektownie i znika z talerzy w kilka minut.
Składniki:
- gotowy spód do pinsy (1 sztuka wystarcza dla około 1-2 osób)
- około 150 g świeżych kurek
- 100-150 g ricotty
- garść pomidorków koktajlowych
- 1 ząbek czosnku
- kilka listków świeżej bazylii lub rukoli
- łyżka masła do podsmażenia kurek
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- odrobina tartego parmezanu lub mozzarelli
Sposób przygotowania:
Oczyść dokładnie kurki, a następnie podsmaż je na maśle z przeciśniętym przez praskę czosnkiem przez kilka minut, aż lekko się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej piekarnik zgodnie z instrukcją na opakowaniu pinsy - najlepiej do około 220-250 stopni Celsjusza.
Posmaruj spód pinsy ricottą, zostawiając niewielki margines przy brzegach. Rozłóż równomiernie podsmażone kurki i dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Jeśli lubisz bardziej serową wersję, możesz posypać całość odrobiną mozzarelli lub parmezanu.
Wstaw pinsę do piekarnika i piecz przez 7 minut, aż spód stanie się chrupiący, a dodatki lekko się zarumienią. Po wyjęciu skrop ją oliwą z oliwek, udekoruj świeżą bazylią lub rukolą i podawaj od razu. Smacznego!
Zobacz też:
Mizeria poszła w odstawkę. Te ogórki po tajsku robią latem furorę
Ta sałatka z brzoskwiniami jest hitem TikToka. Polacy oszaleli na jej punkcie
