Choć klasyczne przepisy mają swoje stałe miejsce w sercach Polaków, od czasu do czasu warto dać szansę zupełnie nowym smakom. Czasem kilka składników charakterystycznych dla innej kuchni wystarczy, by odkryć połączenia, które pozytywnie zaskakują. Ogórki po tajsku są tego najlepszym przykładem - dzięki nim można przekonać się, że nawet dobrze znane warzywa mogą smakować zupełnie inaczej.
Dlaczego warto zrobić ogórki po tajsku?
Jeśli szukasz sposobu, by urozmaicić letnie obiady, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Ogórki po tajsku są aromatyczne, lekkie i orzeźwiające, dlatego świetnie komponują się z grillowanym mięsem, rybami, pieczonymi ziemniakami czy daniami z ryżem. Sprawdzą się również jako samodzielna przekąska podczas upalnych dni. Co ważne, ich przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a większość potrzebnych składników prawdopodobnie masz już w swojej kuchni.
To hit tego lata. Wystarczy kilka tylko składników
Sekret tkwi w połączeniu chrupiących ogórków z aromatycznym dressingiem. Sos sojowy, sok z limonki, odrobina miodu, czosnek i chili nadają warzywom orientalnego charakteru, a świeża kolendra i orzeszki ziemne sprawiają, że całość smakuje jak danie z dobrej tajskiej restauracji.
Najlepiej przygotować je kilkanaście minut wcześniej i wstawić do lodówki. Dzięki temu ogórki przejdą wszystkimi smakami, ale nadal pozostaną przyjemnie chrupiące.
Szybki przepis na ogórki po tajsku
Zobacz też: Ta sałatka z brzoskwiniami jest hitem TikToka. Polacy oszaleli na jej punkcie
Składniki:
- 2 długie ogórki szklarniowe (lub 3-4 ogórki gruntowe)
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryczka chili
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
- sok z 1 limonki
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka oleju sezamowego
- garść świeżej kolendry
- 2 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych
- sezam do posypania
Sposób przygotowania:
Dokładnie umyj ogórki. Jeśli skórka jest twarda lub gorzka, obierz je. Następnie pokrój na grubsze plastry lub lekko rozgnieć płaską stroną noża i podziel na mniejsze kawałki. Posiekaj czosnek oraz papryczkę chili. W misce połącz sos sojowy, sos rybny, sok z limonki, miód i olej sezamowy. Dodaj czosnek oraz chili i dokładnie wymieszaj. Wrzuć ogórki do przygotowanego sosu i delikatnie wymieszaj, aby dokładnie pokryły się marynatą. Dodaj posiekaną kolendrę i ponownie wymieszaj.
Odstaw do lodówki na około 15-20 minut. Przed podaniem posyp ogórki posiekanymi orzeszkami ziemnymi oraz sezamem. Smacznego!
Zobacz też:
Sezon na młodą kapustę trwa. Ten jednogarnkowy obiad robi furorę
Weekendowy hit z piekarnika. Żeberka z kiszoną kapustą i ziemniakami
