Idealna na grilla i niezapowiedzianych gości
Latem często szukamy przepisów, które nie wymagają spędzania wielu godzin w kuchni. Ta sałatka jest prawdziwym strzałem w dziesiątkę - wystarczy 10 minut, aby przygotować danie, które zachwyci domowników i gości.
Możesz przygotować ją na grilla, zabrać na spotkanie ze znajomymi albo zrobić wtedy, gdy masz ochotę na coś lekkiego. To jeden z tych przepisów, które smakują zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Zapomnij o jarzynowej. Ta sałatka robi furorę w każdym domu
Brzoskwinie najczęściej kojarzą się z ciastami i deserami. Tymczasem coraz częściej trafiają na talerze w zupełnie innej odsłonie. Połączenie słodkiego owocu z wyrazistym serem i świeżymi dodatkami to jeden z tych smaków, które początkowo mogą zaskakiwać, ale szybko przekonują nawet największych sceptyków.
Sekret tej sałatki tkwi w przygotowaniu brzoskwiń. Krótkie podpieczenie sprawia, że owoce stają się bardziej intensywne, lekko miękkie i nabierają delikatnie karmelowego aromatu. W zestawieniu z kremowym serem, chrupiącymi orzechami i świeżymi ziołami tworzą danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na szybki lunch, jak i letnie spotkanie ze znajomymi.
Sałatka z pieczonymi brzoskwiniami. Prosty przepis na hit lata
To właśnie prostota sprawia, że takie przepisy zdobywają popularność w mediach społecznościowych. Kilka składników, efektowny wygląd i połączenie smaków, które kojarzy się z wakacjami.
Zobacz też: Ta sałatka robi furorę na każdej imprezie. Goście zawsze proszą o przepis
Składniki:
- 3 dojrzałe brzoskwinie
- 200 g pomidorków koktajlowych (najlepiej kolorowych)
- 1 burrata lub 200 g sera feta
- 2 garście rukoli
- garść pistacji
- kilka listków świeżej bazylii
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1-2 łyżeczki kremu balsamicznego
- świeżo mielony pieprz
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Umyj brzoskwinie, przekrój je na pół, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki. Skrop je odrobiną oliwy i podpiecz na rozgrzanej patelni grillowej lub zwykłej patelni przez kilka minut, aż się lekko zarumienią i nabiorą karmelowego aromatu.
Umyj pomidorki koktajlowe i przekrój je na połówki. Przygotuj duży talerz lub miskę, ułóż na niej rukolę, dodaj podpieczone brzoskwinie oraz pomidorki. Na wierzchu połóż burratę lub pokruszoną fetę, a następnie posyp całość pistacjami i świeżą bazylią. Wymieszaj oliwę z miodem i sokiem z cytryny, polej dressingiem sałatkę, dopraw świeżo mielonym pieprzem i wykończ kilkoma kroplami kremu balsamicznego. Smacznego!
Zobacz też:
Hit internetu. Wilgotne ciasto jogurtowe z agrestem
Włosi robią ten makaron każdego lata. Sekret tkwi w smażonej cukinii
