Trochę francuskie, trochę amerykańskie i bardzo słodkie. Śniadanie na bogato według Martina Gimneza Castro
Fani słodkich śniadań będą wniebowzięci. Martin Gimenez Castro w studio "halo tu polsat" wziął na warsztat dwa największe klasyki śniadaniowe: francuskie tosty i pancakes. Co lepsze? Trudno powiedzieć, a zdania mogą być w tej kwestii bardzo podzielone. Wiemy jednak, że jedno i drugie robi się tak szybko, że można je podać jednocześnie i dzięki temu wprowadzić całą rodzinę w świetny nastrój już z samego rana.
Są dwa rodzaje ludzi. Jedni uwielbiają słodkie śniadania, drudzy nie wyobrażają sobie zacząć dnia inaczej niż wytrawnie. Dzisiaj w "halo tu polsat" Martin Gimenez Castro zrobił ukłon w stronę tej pierwszej grupy i przygotował dwa absolutne śniadaniowe klasyki. Tosty francuskie z chałki to świetny sposób na wykorzystanie czerstwego wypieku, który po kąpieli w mleku i podsmażeniu na patelni zyskuje całkiem nowy smak. Pancakes zaś to jedno z najpopularniejszych amerykańskich słodkich dań, na które można znaleźć dziesiątki różnych przepisów. Tylko który jest ten najlepszy? Dzisiaj rozwiewamy wątpliwości, bo pancakes Martina są bezkonkurencyjne. A to dlatego, że ich głównym składnikiem jest kefir, a dodatek tartych jabłek sprawia, że są soczyste i wilgotne.
Tosty francuskie z chałką według Martina Gimeneza Castro
Składniki:
- 1 chałka
- 3 jajka
- 400 ml mleka 3,2%
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka cukru pudru
- 250 g masła klarowanego
- dodatki opcjonalnie: krem orzechowy lub czekoladowy, dżem owocowy, banany, borówki, maliny lub inne owoce
Przygotowanie:
Jajka wymieszaj z mlekiem i cynamonem. Chałkę pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Namocz je dokładnie w mleku, a potem usmaż na maśle klarowanym, na wolnym ogniu, około 2 minuty z każdej strony.
Tosty francuskie z chałki możesz podawać z dowolnymi słodkimi dodatkami i owocami. Martin Gimenez Castro w studio "halo tu polsat" użył kremu czekoladowego, dżemu truskawkowego i świeżych owoców.
Pancakes z jabłkami i syropem klonowym z przepisu Martina Gimeneza Castro
Składniki:
- 6 łyżek pszennej mąki
- 3 jajka
- 2 łyżki cukru
- olejek waniliowy
- 200 ml kefiru
- 1 jabłko
- syrop klonowy
Przygotowanie:
Żółtka utrzyj z cukirem, dodaj olejek waniliowy, kefir i mąkę. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie. Osobno ubij białka na sztywną pianę, dodaj je do masy i wymieszaj delikatnie. Jabłka zetrzyj na tarce i również dodaj do ciasta na pancakes. Rozgrzej na patelni masło klarowane i smaż duże placki na wolnym ogniu na złoto. Podawaj z syropem klonowym.
Zobacz też:
