Truskawkowe tiramisu z przepisu Karoliny Stolarskiej-Bigos
Składniki
Biszkopty:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 140 g mąki tortowej
Puree truskawkowe:
- 350 g świeżych lub mrożonych truskawek
- 1-2 łyżeczki cukru pudru
Krem waniliowy:
- 350 g mascarpone
- 300 g śmietanki 30%
- 4 łyżeczki cukru pudru
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
Po za tym:
- 250 g świeżych truskawek
- listki mięty
Przygotowanie:
Zacznij od przygotowania biszkoptów. Jajka ubij z cukrem na jasny gęsty krem. Dodaj w kilku partiach mąkę i delikatnie połącz z masą jajeczną. Masę wyłóż na blachę z papierem do pieczenia za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego na kształt okrągłych lub podłużnych biszkoptów. Formę wstaw do nagrzanego piekarnika na 160 stopni bez termoobiegu. Biszkopty piecz około 15 minut.
Składniki na krem ubij na sztywno. Truskawki do puree zblenduj z cukrem. Świeże truskawki pokrój.
Na dno słoiczków, pucharków czy miseczek wyłóż warstwę kremu. Wystudzone biszkopty zanurz w puree i ułóż na kremie, przykryj warstwą truskawek, następnie znów: krem, biszkopty, truskawki.
Tiramisu truskawkowe przed podaniem dobrze schłódź i udekoruj listkami mięty.
Smacznego!
A jeśli lubicie gotować i szukacie ciekawych przepisów, mnóstwo inspiracji czeka na Was w kuchni programu "halo tu polsat". Od piątku do niedzieli, od godz. 8.00 nasze szefowe i szefowie kuchni prezentują genialne przepisy na przepyszne potrawy. Bądźcie z nami!
Zobacz też:
Tej karpatki pozazdroszczą ci sąsiadki. Pistacjowa, z budyniowym kremem i malinami
Deser, który zachwyca. Eklerki z kremem z białej czekolady
