Niektóre dania wymagają odrobiny czasu, ale smak wynagradza każdą minutę spędzoną w kuchni. Tak właśnie jest z faszerowanymi naleśnikami z kurczakiem, pieczarkami i kremowym sosem, które łączą prostotę składników z naprawdę domowym smakiem. Danie bez problemu przygotujesz na dwa dni, a domownicy i tak będą prosić o dokładkę.
Zapomnij o schabowym i spaghetti - te naleśniki to prawdziwe niebo w gębie
Choć smażenie naleśników może wydawać się czasochłonne, w praktyce całe danie przygotujesz w około 45 minut. To nadal szybki wynik jak na domowy, pełnowartościowy obiad lub kolację.
Naleśniki możesz usmażyć wcześniej, nawet dzień przed i przechować w lodówce, a następnego dnia tylko je wypełnić świeżym farszem i zapiec. Możesz też przygotować całe danie od razu na dwa dni - po odgrzaniu w piekarniku nadal smakuje bardzo dobrze, pod warunkiem że farsz (w tym pieczarki) został wcześniej dobrze usmażony i schłodzony. Najlepiej smakują jednak świeżo zapieczone.
To przepis, który smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Dlatego czasem warto odejść od klasycznych kotletów, makaronów lub pieczeni i poeksperymentować w kuchni - takie dania pokazują, że domowe jedzenie nie musi być nudne.
Pyszne danie na dwa dni. Przepis na wytrawne naleśniki
Zobacz też: Popisowa sałatka na grilla. Zrobi furorę na majówkę
Składniki dla 2-3 osoby na dwa dni:
• 8-10 naleśników dużych naleśników
• 1 duża pierś z kurczaka
• 250 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki masła lub oleju
• 150 ml śmietanki 30%
• 100-150 g sera (gouda lub cheddar)
• 1-2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku
• szczypta gałki muszkatołowej
Składniki na ciasto naleśnikowe:
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 150 ml wody (najlepiej gazowanej - naleśniki będą bardziej puszyste)
• 200 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju (do ciasta + dodatkowo do smażenia)
Sposób przygotowania:
Kurczaka pokrój w drobną kostkę, dzięki czemu szybciej się usmaży i lepiej połączy z farszem. Następnie dopraw go solą, pieprzem oraz odrobiną papryki, i wrzuć na rozgrzaną patelnię z masłem lub olejem. Smaż do momentu, aż mięso się zarumieni i będzie w pełni gotowe.
W międzyczasie cebulę drobno posiekaj i zeszklij na drugiej patelni. Dodaj obrane i pokrojone pieczarki i smaż, aż odparuje z nich cała woda, a całość zacznie się delikatnie rumienić. Na końcu dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmaż, aby uwolnił aromat.
Następnie połącz kurczaka z pieczarkami i cebulą, dokładnie wymieszaj i chwilę razem podsmaż, żeby smaki się przegryzły.
W rondelku podgrzej śmietankę, dodaj starty ser i mieszaj do uzyskania gładkiego, kremowego sosu. Dopraw go solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Gotowym farszem napełnij naleśniki, zwiń je w rulony lub koperty i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Całość zalej sosem serowym i zapiecz przez około 10-15 minut w 180°C, aż wszystko się połączy i lekko zarumieni. Smacznego!
Zobacz też:
Kotlety z kalafiora w sosie serowym. Szybki przepis na pyszny obiad
Szybkie danie jednogarnkowe na dwa dni. Kurczak w sosie pomidorowym z kopytkami
