Przepis, który robi furorę. Jeden garnek, 30 minut i pyszny obiad na dwa dni
Nie każdy ma ochotę spędzać pół dnia w kuchni. Właśnie dlatego tak dużą popularnością cieszą się dania jednogarnkowe, które są proste, sycące i nie wymagają ciągłego mieszania czy pilnowania. Ten przepis sprawdzi się zarówno na szybko po pracy, jak i podczas weekendu, gdy chcemy przygotować większą porcję obiadu na dwa dni.
Młoda kapusta i kiełbasa to duet, który od lat gości na polskich stołach. Dodatek młodych ziemniaków, marchewki, cebuli i dużej ilości koperku sprawia, że obiad jest sycący, aromatyczny i idealnie wpisuje się w letni sezon. Wystarczy pół godziny, by przygotować obiad, który nasyci całą rodzinę.
Sezon na młodą kapustę trwa. Teraz smakuje najlepiej
Latem młoda kapusta jest wyjątkowo delikatna, soczysta i nie wymaga długiego gotowania. To właśnie dlatego tak dobrze sprawdza się w szybkich daniach jednogarnkowych. Jest lekkostrawna, zawiera sporo błonnika oraz witamin C i K, a w połączeniu z koperkiem zyskuje jeszcze więcej świeżości i aromatu.
Sekretem tego przepisu jest również dobrej jakości kiełbasa, która podczas duszenia oddaje cały swój smak warzywom. Odrobina masła, czosnek i szczypta majeranku sprawiają, że całość pachnie jak tradycyjny domowy obiad. To danie, które smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom, a po odgrzaniu jest jeszcze lepsze.
Młoda kapusta z kiełbasą i koperkiem - prosty przepis na obiad
Zobacz też: Weekendowy hit z piekarnika. Żeberka z kiszoną kapustą i ziemniakami
Składniki dla 3-4 osób na dwa dni:
• 1 mała główka młodej kapusty
• 500 g dobrej kiełbasy (śląskiej lub podwawelskiej)
• 700 g młodych ziemniaków
• 1 duża marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 150 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• sól i świeżo mielony pieprz
• duża garść świeżego koperku
• opcjonalnie natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania:
Kiełbasę pokrój w grubsze plasterki. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a ziemniaki dokładnie umyj i pokrój na większe kawałki. Młodą kapustę opłucz, usuń zewnętrzne liście i dość grubo poszatkuj.
W dużym garnku rozpuść masło. Dodaj kiełbasę i smaż przez kilka minut, aż lekko się zarumieni. Następnie wrzuć cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek oraz marchewkę i smaż jeszcze przez chwilę.
Do garnka wsyp ziemniaki i kapustę. Dopraw majerankiem, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Wlej bulion, wymieszaj i przykryj garnek. Duś całość na niewielkim ogniu przez około 25-30 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając. Jeśli będzie taka potrzeba, dolej odrobinę bulionu lub wody.
Gdy warzywa będą miękkie, a kapusta delikatna, wsyp posiekany koperek i dokładnie wymieszaj. Odstaw garnek na kilka minut, aby smaki się połączyły. Smacznego!
Zobacz też:
Hit internetu. Wilgotne ciasto jogurtowe z agrestem
Internet oszalał na punkcie tej "dziwnej" sałatki. Smakuje jak niebo w gębie i super orzeźwia
