Egzotyczna sałatka, która robi furorę. Zaskakujące połączenie tuńczyka i kokosa
Mas Huni to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni Malediwów. Na pierwszy rzut oka połączenie tuńczyka i kokosa może wydawać się nietypowe, ale właśnie w tym tkwi sekret tego przepisu. Delikatny kokos nadaje sałatce lekko słodkawy aromat, limonka dodaje świeżości, a jalapeño przyjemnie podkręca smak.
Danie przygotowuje się błyskawicznie i nie wymaga wielu składników. Wystarczy kilka minut, by stworzyć sałatkę, która smakuje jak wakacyjny posiłek z nadmorskiej restauracji.
Skuś się na jogurtowe placki zamiast pieczywa
Do sałatki Jurek Sobieniak podał domowe jogurtowe placki. Są miękkie i świetnie sprawdzają się do zawijania sałatki lub nabierania jej kawałkami placka.
Największą zaletą tego dodatku jest prostota - ciasto przygotujesz z kilku podstawowych składników, a placki smażą się dosłownie po 1-2 minuty z każdej strony. To świetna alternatywa dla pieczywa i sposób na szybki, domowy posiłek w egzotycznym stylu.
Mas Huni - malediwska sałatka z tuńczyka i kokosa
Zobacz też: Włosi robią ten makaron każdego lata. Sekret tkwi w smażonej cukinii
Składniki:
- 2 puszki tuńczyka w oleju
- 80-100 g płatków kokosowych
- 1 mała czerwona cebula
- 1 jalapeño lub małe zielone chili
- sok z 1 limonki
- 1 cytryna
- 4 łyżki stołowe majonezu
- 5 g soli
- 2-3 łyżki gorącej wody
Sposób przygotowania:
Posiekaj płatki kokosowe, zalej je gorącą wodą i odstaw na 5 minut, aby zmiękły. W międzyczasie drobno posiekaj czerwoną cebulę oraz jalapeño. Odsącz tuńczyka i rozdrobnij go widelcem. Odsączony olej wymieszaj z sokiem z 1/2 cytryny oraz 4 łyżkami majonezu. Połącz tuńczyka z kokosem, cebulą i papryczką, dodaj sok z limonki oraz sól, a następnie dokładnie wymieszaj. Odstaw sałatkę na około 10 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Składniki na jogurtowe placki:
- 470 g mąki pszennej
- 300 g gęstego jogurtu naturalnego
- 50 g oliwy
- 8-10 g soli
- ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- 20-40 ml wody (w razie potrzeby)
Sposób przygotowania:
Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia. Dodaj jogurt oraz oliwę i zacznij wyrabiać ciasto, a jeśli będzie zbyt twarde, dolewaj stopniowo wodę. Wyrabiaj ciasto przez 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne, następnie przykryj je i pozostaw do odpoczynku na 30 minut.
Podziel ciasto na 6-8 równych części i każdą rozwałkuj na cienki placek. Smaż placki na mocno rozgrzanej, suchej patelni przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż pojawią się złociste plamki. Gotowe placki układaj jeden na drugim i przykrywaj czystą ściereczką, aby pozostały miękkie i elastyczne. Podawaj placki z sosem majonezowym i sałatką Mas Huni. Smacznego!
Zobacz też:
Weekendowy hit z piekarnika. Żeberka z kiszoną kapustą i ziemniakami
Internet oszalał na punkcie tej "dziwnej" sałatki. Smakuje jak niebo w gębie i super orzeźwia
