Masz ochotę na włoskie dolce vita, ale w domowym zaciszu? Ta prosta, a jednocześnie zaskakująca sałatka, która w ostatnim czasie robi prawdziwą furorę na TikToku, pozwoli przenieść odrobinę włoskiego klimatu prosto na twój talerz. Wystarczy kilka składników i nietypowy trik z mrożonymi pomidorami, by w kilka minut przygotować lekkie, orzeźwiające danie. To jedna z najlepszych sałatek na lato.
Mrożone pomidory to hit internetu. Ta sałatka zachwyca od pierwszego kęsa
Na pierwszy rzut oka ten przepis może wydawać się zaskakujący. Zamiast kroić pomidory, najpierw wkłada się je do zamrażarki, a później ściera na tarce prosto na kremową burratę. Efekt? Delikatne, lodowe wiórki pomidorowe, które zachowują swój intensywny smak i przyjemnie chłodzą.
To idealna propozycja na upalne dni, kiedy nie mamy ochoty długo stać w kuchni. Sałatkę przygotujesz w kilka minut, a efekt zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja, szybki lunch, elegancka przystawka albo przekąska podczas letniego spotkania w ogrodzie.
Włoska prostota, która zachwyca smakiem
Sekret tej sałatki tkwi w jakości składników. Kremowa burrata, dojrzałe pomidory, aromatyczna bazylia i dobra oliwa z oliwek tworzą klasyczne włoskie połączenie, które nie potrzebuje wielu dodatków. Chrupiące pistacje dodają przyjemnej tekstury, a odrobina miodu delikatnie równoważy naturalną kwasowość pomidorów i podkreśla ich smak.
Pomidory są przy tym bogatym źródłem likopenu, witaminy C i potasu, dlatego latem warto sięgać po nie jak najczęściej. W tej wersji smakują zupełnie inaczej niż w tradycyjnej sałatce, a każdy kęs przyjemnie orzeźwia.
Sałatka z mrożonych pomidorów i burraty - przepis, który robi furorę
Zobacz też: Hit internetu. Wilgotne ciasto jogurtowe z agrestem
Składniki:
• 2 duże, dojrzałe pomidory (zamrożone w całości)
• 1 kulka burraty (możesz też zastąpić mozzarellą)
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• garść grubo posiekanych, niesolonych pistacji
• kilka listków świeżej bazylii
• 1 łyżeczka płynnego miodu
• sól morska
• świeżo mielony czarny pieprz
• opcjonalnie kilka kropel kremu z octu balsamicznego
• chrupiąca bagietka do podania
Sposób przygotowania:
Umyj pomidory, dokładnie je osusz i włóż do zamrażarki na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc. Tuż przed przygotowaniem sałatki wyjmij je z zamrażarki.
Wyłóż burratę na talerz i delikatnie ją rozetnij, aby kremowe wnętrze lekko się rozlało. Zamrożone pomidory zetrzyj na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na ser. Skrop całość oliwą z oliwek, dodaj odrobinę miodu, dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Posyp porwanymi listkami bazylii i grubo posiekanymi pistacjami. Jeśli lubisz, dodaj kilka kropel kremu z octu balsamicznego.
Podawaj od razu z chrupiącą bagietką lub grzankami, zanim pomidorowe wiórki zaczną się rozpuszczać. Smacznego!
Zobacz też:
Jedz je, póki trwa sezon. To jedne z najzdrowszych owoców lata
Przygotujesz w 20 minut. Te faszerowane pieczarki robią furorę tego lata
