Wygląda i smakuje jak danie z najlepszej restauracji. Przygotuj focaccię z pysznymi dodatkami
Nawet jeżeli nie przepadasz za owocami morza - tym razem daj im szansę. Naprawdę warto! To przepis, który powinien zaspokoić podniebienia nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Tutaj każdy składnik odgrywa ważną rolę. Aksamitna burrata w połączeniu z ośmiornicą z peperncino tworzą duet idealny.
Złocista focaccia z burratą i ośmiornicą od Martina Castro. Spróbuj, a nie pożałujesz!
Składniki:
- 3-4 macki ośmiornicy
- 2 łyżki kaparów
- 1 pęczek bazylii
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- odrobina peperoncino (papryka chili świeża)
- 2 sztuki burraty
Dodatkowo: wykałaczki do kanapek
Sposób przygotowania:
Na początek zacznij od ugotowania macek ośmiornicy - gotuj aż do uzyskania miękkości (około 40 minut). Jeżeli ośmiornica nadal będzie twarda i gumowata, to trzeba ją gotować dłużej. Po ostygnięciu ośmiornicy pokrój macki i wrzuć je do miski. Dodaj oliwy z oliwek, kapary, posiekaną bazylię oraz peperoncino. Na koniec dopraw solą.
Na focacci połóż burratę, a na wierzch sałatkę z ośmiornicy. Smacznego!
Zobacz też:
Odważ się na ośmiornicę. Ta grillowana, z przepisu Martina Gimeneza Castro, jest tego warta
Pierogi prosto ze staropolskiej kuchni. Gęsiną nadziane i rydzowym sosem otulone
