Cynamon, soczyste jabłka i delikatny karmel - te trzy składniki tworzą deser, który zachwyca smakiem i aromatem, idealny na jesienne popołudnia. Naleśniki "szarlotka" są idealne dla tych, którzy chcą zaskoczyć bliskich pysznym daniem, bez długiego stania w kuchni. Aromatyczny jabłkowy farsz i kremowy sos solony karmel dodają deserowi głębi i sprawiają, że każdy kęs staje się prawdziwą ucztą.
Zobacz też: Hit jesieni: rozgrzewający przysmak z Lubelszczyzny. Forszmak w jednym garnku - idealne danie na 2 dni
Rozgrzewające, pysze i szybkie w przygotowaniu - skuś się na naleśniki od Debory Suliborskiej
Nawet jeśli nie jesteś wielkim fanem naleśników, te od Debory Suliborskiej to prawdziwe niebo w gębie - pokochają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Cynamon nadaje im wyjątkowego aromatu, a ciepły jabłkowy farsz rozgrzewa i umila każde jesienne popołudnie. Idealne na słodkie śniadanie, podwieczorek lub obiad.
Zobacz też: Tradycja na talerzu: lekkostrawna galareta z indyka w nowoczesnym wydaniu
Składniki na ciasto na naleśniki:
- 2 duże jaja
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka wody
- 80 g roztopionego masła
- 100 g cukru brązowego
- 1 łyżka cynamonu
- sól do smaku
Farsz jabłkowy:
- 6-7 jabłek szara reneta
- 1 łyżeczka cynamonu
- 120 g cukru brązowego
- sok z 1/2 cytryny
- skórka z 1 cytryny
- 20 g masła
Sos solony karmel:
- 150 g cukru
- 80 g masła
- 80 ml śmietanki
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Do dużej miski wsyp mąkę i sól, wbij jaja, wlej wodę i dodaj roztopione masło, dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Smaż naleśniki na lekko posmarowanej masłem patelni na złoty kolor. Jabłka obierz, pokrój w kostkę i przełóż do garnka, gotuj aż się zamienią w mus, dodaj cukier, cynamon, sok i skórkę z cytryny. Na końcu dodaj zimne masło i energicznie wymieszaj aż się rozpuści. Na patelni z szerokim dnem rozsyp równomiernie cukier i roztop go na małym ogniu, dodaj masło i śmietankę, energicznie mieszaj aż powstanie gęsty karmel, pod koniec dopraw szczyptą soli. Naleśniki smaruj farszem jabłkowym, zwiń w rulon, polej sosem solony karmel i posyp cukrem pudrem. Smacznego!
Zobacz też:
Zapomniany żurek z królewskiego stołu. Takiego smaku nie znajdziesz w żadnej współczesnej kuchni
Hit jesieni: Dyniowe tiramisu z białą czekoladą według Emiliana Castagni
Pyszny i rozgrzewający obiad na dwa dni. Ekspresowe krokiety bez zawijania
