Hit jesieni: Dyniowe tiramisu z białą czekoladą według Emiliana Castagny
W dzisiejszym "halo tu polsat" Emiliano Castagna przygotował deser, który łączy włoską klasykę z typowo jesiennymi smakami. Dyniowe tiramisu to idealny pomysł na słodki finał rodzinnego obiadu albo aromatyczny dodatek do kawy. Kremowe, delikatne i pachnące białą czekoladą - zaskoczy nawet fanów tradycyjnej wersji tego przysmaku.
Jesienią, gdy pogoda nie rozpieszcza, dobrze jest osłodzić sobie dzień czymś pysznym. Przepis od Emiliano Castagna na tiramisu z dynią to idealna propozycja na leniwe popołudnie - lekki, kremowy deser, który przenosi myślami prosto do słonecznej Italii.
Idelany deser na jesień - dyniowe tiramisu z białą czekoladą
To wyjątkowe połączenie włoskiej finezji i sezonowych składników. Emiliano Castagna pokazuje, że dynia potrafi być nie tylko bazą zup i kremów, ale także cudownym dodatkiem do deserów. W połączeniu z mascarpone i białą czekoladą tworzy krem, któremu trudno się oprzeć. A co najważniejsze - przygotowanie tego tiramisu jest proste, a efekt wygląda jak z dobrej cukieni.
Składniki:
- 500 g upieczonego miąższu dyni
- 2 tabliczki białej czekolady (200 g)
- 500 g sera mascarpone
- 600 ml wystudzonej kawy
- biszkopty savoiardi
Sposób przygotowania:
Pokrój dynie na mniejsze kawałki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 35-40 minut, aż będzie miękka.
Upieczony i wystudzony miąższ dyni przełóż do kielicha malaksera, dodaj roztopioną białą czekoladę i zmiksuj na gładką masę. Następnie dodaj ser mascarpone i ponownie zmiksuj, aż uzyskasz puszysty, jednolity krem. Na dno naczynia wyłóż cienką warstwę kremu z dyni, a biszkopty savoiardi zamocz w wystudzonej kawie i ułóż jeden obok drugiego, tworząc pierwszą warstwę. Rozprowadź na nich połowę kremu dyniowego i wyrównaj powierzchnię. Ułóż drugą warstwę biszkoptów nasączonych kawą, dodaj pozostały krem, ponownie wyrównaj i wstaw do lodówki na minimum godzinę, by deser dobrze się schłodził i nabrał konsystencji. Przed podaniem możesz oprószyć wierzch kakao lub posypać tartą czekoladą. Smacznego!
Zobacz też:
