Zielone naleśniki od Debory Suliborskiej - wytrawna uczta w domowym wydaniu
Zielone naleśniki z pistacjami, włoską mortadellą i kremową straciatellą to propozycja od Debory Suliborskiej, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Aromatyczne pesto z pistacji i bazylii, soczysta mortadella i świeża rukola tworzą wyjątkowe połączenie smakowe. To danie sprawdzi się jako efektowny lunch, lekka kolacja lub przystawka dla gości.
Debora Suliborska przygotowała w "halo tu polsat" zielone naleśniki z pistacjami, mortadellą i straciatellą. To danie łączy w sobie świeżość, kremowość i chrupkość w idealnej harmonii. Intensywnie zielone ciasto ze szpinakiem wygląda pięknie na talerzu, a farsz z włoskiej mortadelli, straciatelli i rukoli zapewnia bogactwo smaków. Prażone pistacje i aromatyczne pesto dodają całości wyjątkowej głębi, czyniąc to danie eleganckim i sycącym. Nawet osoby, które zazwyczaj nie przepadają za naleśnikami, będą zachwycone tym wytrawnym wariantem.
Zielone naleśniki z pistacjami, mortadellą i straciatellą - wytrawna uczta lub szybki lunch
Masz ochotę na danie pełne kontrastów smakowych i aromatów, które zachwyca wyglądem? W takim razie koniecznie skuś się na wytrawne naleśniki od Debory Suliborskiej. Intensywnie zielone ciasto, kremowa straciatella i chrupiące pistacje tworzą prawdziwe niebo w gębie.
Składniki na ciasto (4 porcje):
- 2 duże jaja
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka wody
- 80 g roztopionego masła
- 150 g świeżego szpinaku
- sól do smaku
Farsz i dodatki:
- włoska mortadella pokrojona w paski
- ser straciatella (lub środek buratty)
- garść rukoli
- 200 g pistacji
- 3 garście liści bazylii
- 120 g startego parmezanu
- 80 ml oliwy z oliwek
- sól do smaku
- sos balsamiczny do polania
- prażone pistacje do posypania
Sposób przygotowania:
Do dużej miski wsyp mąkę i sól, wbij jaja, wlej wodę i dodaj roztopione masło, dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Szpinak zmiksuj na gładką masę z odrobiną wody i dodaj do ciasta, aby uzyskać intensywny zielony kolor. Smaż naleśniki na mocno nagrzanej, lekko posmarowanej masłem patelni na złoty kolor. W moździerzu ucieraj pistacje z liśćmi bazylii, startym parmezanem i oliwą, dopraw solą do smaku. Na każdym naleśniku ułóż dwa plastry mortadelli, garść rukoli i 2-3 łyżki straciatelli lub połowę buratty, posól i złóż w trójkąt. Polej sosem balsamicznym i posyp prażonymi pistacjami. Podawaj od razu. Smacznego!
Zobacz też:
