Internet oszalał na punkcie tej sałatki. Jest sycąca i robi efekt "wow"
Ta sałatka od lat pojawia się na rodzinnych imprezach, ale w ostatnim czasie przeżywa prawdziwy renesans. Wszystko za sprawą TikToka, gdzie coraz częściej można zobaczyć jej nowoczesne wersje z chrupiącymi nachosami i kremowym sosem. Nic dziwnego - wygląda efektownie, jest sycąca i świetnie sprawdza się wtedy, gdy przy stole zasiada większa liczba osób.
Sekret tkwi w warstwach. Soczyste mięso mielone, fasola, kukurydza, świeże warzywa i ser tworzą kolorową kompozycję, która nie tylko świetnie smakuje, ale również pięknie prezentuje się w szklanej misce. To idealna propozycja na grilla, domówkę, urodziny czy rodzinne spotkanie.
Chrupiące nachosy są sekretem tego przepisu
Największą zaletą tej sałatki jest kontrast smaków i konsystencji. Aromatyczne mięso doprawione wędzoną papryką i kuminem świetnie komponuje się z delikatnym sosem na bazie jogurtu greckiego i majonezu. Całość przełamują świeże warzywa, a chrupiące nachosy dodają charakteru i sprawiają, że trudno poprzestać na jednej porcji.
Sałatkę warto przygotować kilka godzin wcześniej i schłodzić w lodówce. Dzięki temu wszystkie smaki dobrze się połączą. Nachosy najlepiej dodać tuż przed podaniem - pozostaną chrupiące i będą wyglądały najbardziej apetycznie.
Meksykańska sałatka z mięsem mielonym i nachosami - prosty przepis
Zobacz też: Sezon na młodą kapustę trwa. Ten jednogarnkowy obiad robi furorę
Składniki:
• 500 g mięsa mielonego wołowego lub wołowo-wieprzowego
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki kuminu
• szczypta chili
• sól i świeżo mielony pieprz
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1/2 główki sałaty lodowej
• 2 duże pomidory
• 1 czerwona papryka
• 200 g sera cheddar
• 200 g pieczarek
• 1 opakowanie nachosów
Sos:
• 250 g jogurtu greckiego
• 3 łyżki majonezu
• sok z 1/2 limonki
• 1 mały ząbek czosnku
• sól i pieprz
• opcjonalnie świeża kolendra lub natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Posiekaj cebulę i przeciśnij przez praskę czosnek. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, dodaj mięso mielone i smaż, aż przestanie być surowe. Następnie dodaj cebulę, czosnek, słodką i wędzoną paprykę, kumin, chili oraz koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez 2-3 minuty. Dopraw solą oraz pieprzem i odstaw do całkowitego wystudzenia.
Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż na niewielkiej ilości masła, aż odparują i lekko się zarumienią. Pozostaw do ostygnięcia. Odsącz kukurydzę oraz fasolę. Pomidory i paprykę pokrój w drobną kostkę, a sałatę porwij na mniejsze kawałki. Ser cheddar zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
W osobnej miseczce wymieszaj jogurt grecki z majonezem, sokiem z limonki oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem.
Na dnie dużej, przezroczystej miski ułóż sałatę. Następnie dodawaj kolejno pomidory, mięso mielone, pieczarki, kukurydzę, fasolę oraz paprykę. Rozprowadź równomiernie sos i posyp całość startym cheddarem.
Schładzaj sałatkę przez minimum 2 godziny w lodówce. Tuż przed podaniem udekoruj ją nachosami oraz posiekaną kolendrą lub natką pietruszki. Smacznego!
Zobacz też:
Hit internetu. Wilgotne ciasto jogurtowe z agrestem
Weekendowy hit z piekarnika. Żeberka z kiszoną kapustą i ziemniakami
