Śniadanie na miarę szefa kuchni. Grzanki, grzyby i jajko w koszulce

Beata Łajca

Beata Łajca

Jajko w koszulce na grzance z grzybami
Jajko w koszulce na grzance z grzybami123RF/PICSEL

Poêlée grzybowe z grzanką i jajkiem poché z przepisu Mateusza Gesslera

  • 300 g świeżych grzybów
  • biała cebula
  • 50 ml koniaku
  • odrobina miodu
  • świeży tymianek
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g masła
  • 15 g posiekanej natki pietruszki
  • odrobina świeżej szałwii
  • 150 g masła klarowanego
  • 4 kromki dobrego chleba
  • sól, pieprz
  • 4 jajka
  • ocet do gotowania jajek
  • do dekoracji: mikroliście