Czas na kulinarny hit, czyli przepis, który robi furorę wśród domowników i gości. Jeśli masz dość jarzynowej, cezar czy innych klasycznych sałatek i szukasz czegoś, co naprawdę zaskoczy, koniecznie wypróbuj ten szybki i sprawdzony przepis.
Nadaje się na każdą okazję i świetnie smakuje
Szukasz sałatki, która sprawdzi się na każdą okazję? Ta robi furorę na grillu, ale równie dobrze znika podczas domówki czy zwykłej kolacji. Jest konkretna, aromatyczna i szybka do przygotowania - zrobisz ją w około 30 minut. Dzięki wędzonej kiełbasie ma wyrazisty smak, który trafia zarówno do dorosłych, jak i dzieci.
Sałatka, która łączy prostotę i grillowy smak
W tej wersji sałatki beskidzkiej podstawą jest kiełbasa wędzona, która wcześniej trafia na patelnię i jest lekko podsmażana. Dzięki temu zyskuje intensywniejszy smak i delikatną chrupkość, która dobrze sprawdza się w sałatce.
Do tego dochodzą jajka na twardo, ogórki kiszone i świeże, czerwona cebula oraz mix sałat. Całość uzupełnia ser wędzony, który nadaje jej bardziej wyrazistego charakteru.
To połączenie sprawia, że sałatka jest konkretna, ale nie ciężka.
Przepis na sałatkę beskidzką w wersji nowoczesnej
Zobacz też: Faszerowane naleśniki z kurczakiem, pieczarkami i kremowym sosem - genialne na szybki obiad lub kolację
Składniki na sałatkę:
- 320 g kiełbasy wędzonej
- 4 jajka
- 3 średnie ogórki kiszone
- 1 duży ogórek gruntowy
- 1 średnia czerwona cebula
- 80-100 g mixu sałat
- 120 g sera wędzonego lub dojrzewającego
- 1-2 łyżki koperku
- 2 łyżki pestek słonecznika (lekko podprażonych)
- 1 papryczka chilli (opcjonalnie)
Składniki na sos/dressing:
- 200 g jogurtu naturalnego lub greckiego
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1-2 łyżki soku z ogórków kiszonych lub 1 łyżka soku z cytryny
- 1-2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Pokrój kiełbasę w plasterki i podsmaż ją na patelni na średnim ogniu, aż lekko się zarumieni i puści aromat, po czym odstaw do przestudzenia.
Jajka, ogórki i ser pokrój w kostkę, czerwoną cebulę w cienkie piórka. Mix sałat porwij na mniejsze kawałki i przełóż wszystko do dużej miski. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać drobno posiekaną papryczkę chilli.
Na suchej patelni podpraż pestki słonecznika przez 2-3 minuty, aż będą lekko złociste i aromatyczne. Odstaw do ostygnięcia.
W osobnej miseczce wymieszaj jogurt, musztardę, miód oraz sok z ogórków kiszonych lub cytrynę. Dodaj przeciśnięty czosnek, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
Dodaj dressing do sałatki tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj. Na końcu posyp koperkiem i podprażonym słonecznikiem. Smacznego!
Zobacz też:
Kotlety z kalafiora w sosie serowym. Szybki przepis na pyszny obiad
Aromatyczna jambalaya - szybki przepis na sycący obiad dla całej rodziny
