Nie każdy ma ochotę stać w kuchni po całym dniu pracy. Właśnie dlatego wiosną tak chętnie wracamy do dań, które nie wymagają ciągłego mieszania, pilnowania i stresowania się, że coś się przypali. Ten przepis powstał z myślą o długim weekendzie, zapracowanym tygodniu i wszystkich tych dniach, kiedy chcemy zjeść coś konkretnego, ale bez gotowania "na raty".
Czym jest jambalaya i skąd pochodzi?
Jambalaya to tradycyjne danie wywodzące się z kuchni amerykańskiej, a dokładniej z Luizjany. Choć nazwa może brzmieć egzotycznie, w praktyce jest to bardzo proste i domowe danie jednogarnkowe. Łączy ryż, mięso (najczęściej kurczaka i kiełbasę) oraz warzywa i przyprawy.
Jej charakterystyczny smak to efekt połączenia różnych wpływów kulinarnych, kuchni francuskiej, hiszpańskiej i kreolskiej. Mimo tego bogatego pochodzenia, jambalaya nie jest skomplikowana w przygotowaniu i nie wymaga trudno dostępnych składników. To właśnie dlatego tak dobrze sprawdza się jako szybki obiad dla całej rodziny.
Jednogarnkowy hit, który zachwyci domowników
Jednogarnkowe przepisy to wygoda i realna oszczędność czasu, a jednocześnie sposób na pełnowartościowy, domowy posiłek.
Jambalaya świetnie wpisuje się w ten trend. Choć brzmi egzotycznie, jej przygotowanie zajmuje około 35 minut. To pożywne, sycące i pełne smaku danie, które dostarcza wielu składników odżywczych.
Przepis, który robi furorę w każdym domu. Aromatyczna jambalaya
To jedno z tych dań, które drugiego dnia smakują jeszcze lepiej. Wystarczy je podgrzać, a obiad masz gotowy w kilka minut, bez dodatkowego wysiłku i planowania.
Zobacz też: Jednogarnkowy dorsz w sosie śmietanowo-serowym. Gotowy w 35 minut
Składniki dla 2-3 osób na 2 dni:
• 2 piersi z kurczaka
• 1 duża kiełbasa (ok. 250-300 g)
• 1,5 szklanki ryżu
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 duża cebula
• 1 papryka
• 1-2 łodygi selera naciowego
• 3 ząbki czosnku
• 3 szklanki bulionu drobiowego
• 1,5 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej lub wędzonej
• sól i pieprz
• 2-3 łyżki oleju
• świeża pietruszka lub szczypiorek
Sposób przygotowania:
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej i podsmaż pokrojonego w kostkę kurczaka, aż lekko się zarumieni. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż przez chwilę, aż nabierze koloru i zacznie wydzielać aromat. Następnie dorzuć posiekaną cebulę, czosnek oraz seler naciowy i smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Wsyp ryż, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. Wlej pomidory z puszki oraz bulion, zamieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez około 15-20 minut, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki.
Na koniec dopraw do smaku solą, pieprzem i posyp świeżą pietruszką. Smacznego!
