Kultowe kotlety z mortadeli - przepis na kremową, nowoczesną wersję PRL-owskiego klasyka
Pamiętasz smaki dzieciństwa i kultowe kotlety z mortadeli, które królowały w PRL-u? Teraz wracają w nowej odsłonie - kremowe, delikatne i lekko chrupiące, które z dumą podasz nawet na wyjątkowe okazje. Ten przepis łączy nostalgię z nowoczesnym smakiem i sprawdza się zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację czy imprezową przekąskę.
Coraz częściej wracamy do smaków dzieciństwa. Do tych prostych, swojskich dań, które przygotowywało się w kilka minut, a dawały tyle radości, że chciało się od razu dokładkę. Kotlety z mortadeli przywołują wspomnienia szkolnych stołówek, babcinych obiadów i rodzinnych niedziel. Teraz, w nowoczesnej odsłonie, są delikatniejsze, kremowe w środku, a jednocześnie lekko chrupiące na zewnątrz, zachowując charakterystyczny smak mortadeli.
Dlaczego warto przypomnieć sobie PRL-owskie smaki?
Kotlety z mortadeli były symbolem prostoty i smaku minionych lat. Dziś, dzięki drobnym modyfikacjom zyskują nowoczesny sznyt, nie tracąc swojej esencji. Kremowe wnętrze, chrupiąca skorupka, ciągnący się parmezan i intensywny aromat, a to wszystko w daniu, które przygotujesz szybciej niż makaron czy kurczaka z patelni. Nic dziwnego, że kotlety z mortadeli robią furorę na TikToku. To danie, które po prostu wychodzi każdemu i zawsze zachwyca!
Hit internetu. Przepis na kultowe kotlety z mortadeli w nowoczesnej wersji
Kremowe kotlety z mortadeli z dodatkiem parmezanu to idealny sposób, by połączyć nostalgię PRL-u z nowoczesnym smakiem. Zachwycają wyglądem, aromatem i prostotą przygotowania - świetnie sprawdzą się zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację dla gości.
Składniki na kotlety z mortadeli z parmezanem (4 porcje):
- 400 g mortadeli
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki startego parmezanu
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- opcjonalnie: świeże zioła do posypania
Składniki na sos musztardowo-miodowy do kotletów (opcjonalnie):
- 2 łyżki musztardy (najlepiej Dijon lub sarepskiej)
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany 18%
- 1 łyżka majonezu (opcjonalnie, dla kremowości)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
Pokrój mortadelę na równe plastry. W misce dokładnie wymieszaj jajka, bułkę tartą, starty parmezan, śmietanę i musztardę, dopraw solą oraz pieprzem. Zanurz każdy plaster mortadeli w przygotowanej mieszance, tak aby był równomiernie pokryty. Rozgrzej na patelni olej i smaż kotlety na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron. Po usmażeniu przełóż je na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj od razu, posypane świeżymi ziołami razem z ziemniaki z wody i ulubioną surówką. Smacznego!
Sposób przygotowania sosu:
Wymieszaj w miseczce musztardę z miodem, następnie dodaj jogurt lub śmietanę, majonez oraz sok z cytryny. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie czosnkiem. Mieszaj, aż sos będzie gładki i jednolity. Schłódź przez kilka minut w lodówce i podawaj do gorących kotletów z mortadeli.
Zobacz też: Hit jesieni: rozgrzewający przysmak z Lubelszczyzny. Forszmak w jednym garnku - idealne danie na 2 dni
Zobacz też:
