Bataty pieczone z harissą, chips z boczku i serem śródziemnomorskim - przepis Mateusza Gesslera
Składniki:
- 3-4 średnie bataty
- 4 łyżki oliwę z oliwek
- sól, pieprz
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżki harissy
- 1 łyżka curry
- 1 łyżka pestek granatu
- 1 łyżka kolendry
- 100 gr boczku wędzonego w plastrach
- ser sałatkowy typu śródziemnomorskiego
Przygotowanie:
Nagrzaej piekarnik do 200 stopni z funkcją termoobiegu.
Umyj bataty, nie obieraj ich ze skóry i pokrój na plastry 2 cm grubości.
W misce wymieszaj bataty z oliwą, curry, miodem lub syropem, solą, pieprzem i harissą. Odstaw na kilka minut.
Na blaszkę połóż papier do pieczenia i rozłóż boczek. Włóż do piekarnika i piecz, aż będzie chrupiący.
Wymień papier do pieczenia na nowy i rozłóż bataty na blaszce. Piecz 25-30 min aż będą delikatnie skarmelizowane i miękkie w środku.
Na gorącym talerzu ułóż bataty dodaj chips z boczku, owoc granatu, liście kolendry i ser śródziemnomorski.
Smacznego!
Zobacz też:
Mięso samo odchodzi od kości. Ten przepis Mateusza Gesslera to hit
