Cukinia faszerowana kurczakiem, zapiekana z serem mozzarella i cheddarem - przepis Mateusza Gesslera
Składniki:
- 2 duże cukinie
- 500 g mielonej piersi z kurczaka
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów pelatti
- 150 g mozzarelli
- 150 g cheddara
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- sól, pieprz
- 1 mała papryka czuszka lub chilli
- 3 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki przyprawy garam masala
Przygotowanie:
Cukinię przekrój wzdłuż, wydrąż miąższ i posiekaj go drobno.
Na patelni usmaż posiekaną szalotkę i czosnek, po chwili dodaj mięso z kurczaka, sól, pieprz i przyprawy. Smaż przez kilka minut.
Dodaj pomidory, miąższ cukinii i 50 ml wody. Całość duś przez 10 minut.
Do wydrążonej cukinii dodaj farsz z kurczaka. Posyp tartym cheddarem i mozzarellą.
Piecz w 200 stopniach z funkcją termoobiegu przez 15 min, aż cukinia będzie miękka, ser nabierze złotego koloru i się rozpuści. Podawaj na gorąco.
Smacznego!
Zobacz też:
Złocisty rosół, który smakuje jak dawniej. Sekret tkwi w trzech rodzajach mięsa
