Grillowany kurczak z marynatą z dymki i szczypiorku z przepisu Jurka Sobieniaka
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- 200g szczypioru z dymki
- 1 solidna łyżka stołowa miodu
- 1 łyżeczka płaska soli z młynka (ważne, aby była z młynka - grudki soli mają rozetrzeć dymkę)
- sok z 1 cytryny
- otarta skórka z jednej cytryny
- olej rzepakowy 100ml
- oliwa 50ml
- sól, pieprz z młynka
- dodatkowo: 500g ugotowanych ziemniaków francuskich i 2 serki camebert
Przygotowanie:
Posiekaj szczypior, dodaj sól z młynka oraz miód. Rozetrzyj wszyskie składniki łyżką, dodaj skórkę i sok z cytryny, wymieszaj do połączenia się składników. Dymka po roztarciu powinna puścić sok, który nada lepkości i zwiążę wszystkie elementy. Na koniec mieszając dolewaj wolnym strumieniem olej i oliwę do uzyskania zawiesistej konsystencji podobnej do kisielu.
Piersi pokrój wzdłuż i ułóż na foli spożywczej, lekko rozklep, następnie ponakłuwaj widelcem. Posól, popieprz i grilluje 8 minut, po 2 min na stronę.
Gotową pierś podawaj z salsą z dymki, ziemniaczkami i camembertem.
Smacznego!
A jeśli lubicie gotować i szukacie ciekawych przepisów, mnóstwo inspiracji czeka na Was w kuchni programu "halo tu polsat". Od piątku do niedzieli, od godz. 8.00 nasze szefowe i szefowie kuchni prezentują genialne przepisy na przepyszne potrawy. Bądźcie z nami!
Zobacz też:
Zrazy tyrolskie według Jurka Sobieniaka - aromatyczna klasyka w domowym wydaniu
Hit w każdym domu - kremowa i maksymalnie sycąca. Zupa z pulpecikami, która zastępuje dwa dania
