Fenomen internetu: pyszny i lekki wrap z cukinii, którym zastąpisz pieczywo - idealny jako przekąska lub szybka kolacja
Zapomnij o nudnych kanapkach - wrapy z cienkich plastrów cukinii to prawdziwy hit internetu, który zdobywa serca miłośników lekkich przekąsek. Smaczne nadzienie owinięte w chrupiące krążki cukinii przygotujesz w kilkanaście minut, a efekt zaskoczy smakiem i wyglądem. Idealne jako szybka kolacja lub zdrowa przekąska na imprezę.
Masz dość pieczywa i szukasz czegoś lżejszego? Od kilku tygodni w mediach społecznościowych królują wrapy - "kieszonki" z cienkich plastrów cukinii. Przygotujesz je w kilkanaście minut, bez specjalnych umiejętności kulinarnych, z tego, co akurat masz w lodówce. Obowiązkowym składnikiem jest oczywiście cukinia, reszta to twoja inwencja. To prawdziwy hit, który świetnie zastąpi kanapki lub sprawdzi się jako lekka, zdrowa przekąska.
Pyszny i niskokaloryczny wrap z cukinii w wersji wege - idealny na szybką kolację
Wrapy z cukinii podbiły TikToka i Instagram - od kilku tygodni internauci dzielą się swoimi pomysłami na tę lekką i szybką przekąskę. Dziś polecamy wariant z serkiem kozim lub fetą, czerwoną cebulką i pomidorkami koktajlowymi.
Składniki na wrapa z cukinii w wersji wege (4 porcje):
- 2 średnie cukinie
- 100 g koziego serka (lub pokruszonej fety)
- 1 mała czerwona cebula
- 8-10 pomidorków koktajlowych
- garść listków rukoli lub miksu sałat
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Obierz cukinię obieraczką i pokrój na bardzo cienkie plasterki (ok. 2 mm). Przełóż je do miski, posól i odstaw na 5-10 minut, by puściły wodę. Następnie odsącz je dokładnie i osusz na papierowym ręczniku. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż bazę z plasterków cukinii tak, by na siebie lekko nachodziły. Skrop oliwą, dopraw pieprzem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 8-10 minut - aż lekko zmiękną i zarumienią się na złoto. Wyjmij i odstaw do przestudzenia.
W międzyczasie pokrój cebulę w cienkie piórka, a pomidorki koktajlowe na połówki. W miseczce połącz kozi ser (lub fetę) z odrobiną oliwy, dopraw solą i pieprzem. Na blacie rozłóż 4-6 plastrów upieczonej cukinii, tworząc prostokąt. Rozsmaruj na nich 1-2 łyżki serka, na środku ułóż rukolę (lub miks sałat), cebulę i pomidorki. Podwiń krótsze boki, a następnie zwiń wzdłuż, tworząc szczelny wrap lub po prostu złóż prostokątną bazę z plasterków na pół. Podawaj od razu. Smacznego!
A jeśli szukasz prostego i szybkiego deseru w letnim klimacie, koniecznie zajrzyj tutaj: Najprostszy deser lata - rozpływające się w ustach pieczone brzoskwinie z miodem, miętą i jogurtem
Alternatywa dla zwykłych kanapek - chrupiący wrap z cukinii z mozzarellą, serkiem, szynką i papryką
Wrap z cukinii świetnie smakuje także z dodatkiem ulubionej szynki lub wędzonego łososia. To proste danie, które z powodzeniem zastąpi klasyczne pieczywo - sprawdzi się jako lekka przekąska do lunchboxa albo efektowna przystawka na letnie imprezy w ogrodzie.
Składniki na około 4 wrapy:
- 2 średnie cukinie
- 4-6 plastrów ulubionej szynki lub plasterki wędzonego łososia
- 100 g mozzarelli (startej)
- 1/2 czerwonej papryki
- 100 g serka łososiowego (kanapkowego)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Obierz cukinię obieraczką i pokrój na bardzo cienkie plasterki (ok. 2 mm). Przełóż je do miski, posól i odstaw na 5-10 minut, by puściły wodę. Następnie odsącz je dokładnie i osusz na papierowym ręczniku.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż bazę z plasterków cukinii tak, by lekko nachodziły na siebie. Posyp trochę mozzarellą, skrop oliwą, dopraw pieprzem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 8-9 minut - aż lekko zmiękną i zarumienią się na złoto. Wyjmij i odstaw do przestudzenia.
W międzyczasie pokrój paprykę w cienkie paski i rozmieszaj w misce serek łososiowy z odrobiną oliwy, dopraw solą i pieprzem. Na blacie rozłóż 4-6 plastrów upieczonej cukinii, tworząc prostokąt. Rozsmaruj na nich serek, na środku ułóż szynkę, mozzarellę i paprykę. Podwiń krótsze boki, a następnie zwiń wzdłuż, tworząc szczelne wrapy lub po prostu złóż prostokątną bazę z plasterków na pół. Gotowe!
A jeśli chcesz wzbogacić smak, przygotuj domowy sos jogurtowo-czosnkowy. Wystarczy, że do małej miseczki lub wysokiej szklanki wlejesz 4 łyżki jogurtu naturalnego i 1 łyżkę majonezu. Następnie dodaj przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku, kilka kropel soku z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę do lodówki, aby sos się przegryzł.
Zobacz też:
