Każdy owoc działa inaczej. Dietetyczka wyjaśnia, co naprawdę daje nam letnia dieta
Paulina Pilarska-Abramczyk, dietetyczka, w rozmowie z Katarzyną Cichopek i Maciejem Kurzajewskim wyjaśniła, dlaczego latem warto szczególnie zadbać o różnorodność owoców i jak konkretne produkty wspierają zdrowie, odporność i dobre samopoczucie.
Nasza ekspertka od razu rozprawiła się z mitem, który głosi, że owoców lepiej unikać ze względu na dużą ilość cukru. Cukier oczywiście w nich jest, ale to nie wszystko. "Poza cukrem zawierają jeszcze błonnik i dużo wartości odżywczych", tłumaczyła.
Czy wszystkie owoce są zdrowe? Różnice w witaminach mają znaczenie
W sezonie letnim chętnie sięgamy po owoce - są lekkie, orzeźwiające i bogate w wodę. Jak podkreśla dietetyczka, nie istnieje jeden "najzdrowszy" owoc. Każdy wnosi do diety inne witaminy, minerały i składniki bioaktywne.
Największe korzyści daje różnorodność - zarówno kolorów, jak i gatunków. To właśnie dzięki niej organizm otrzymuje pełne spektrum składników odżywczych.
Zobacz też: Brzydka jagoda już za chwilę na straganach. Nasz rodzimy superfood, który wciąż pomijamy
Truskawki - na skórę i odporność. Co naprawdę w nich działa
Truskawki to jeden z symboli polskiego lata i jednocześnie bardzo wartościowy element diety. Są bogate w witaminę C, witaminę K oraz błonnik. Wspierają produkcję kolagenu, poprawiają kondycję skóry i wzmacniają odporność organizmu. Ich składniki mają także znaczenie dla prawidłowego krzepnięcia krwi. Intensywnie czerwony kolor nie jest przypadkowy - kojarzony z układem krwionośnym, odpowiada obecności związków wspierających zdrowie naczyń.
Jak mówił Maciej Kurzajewski, właśnie cieszymy się sezonem na truskawki. Paulina Pilarska-Abramczyk zgodziła się, że warto go dobrze wykorzystać: "Korzystajmy. Truskawki, maliny, borówki - to są przede wszystkim te owoce niskocukrowe, a zawierają również dużo związków przeciwzapalnych".
Nasz prowadzący był ciekaw, czy powinniśmy jakoś ograniczać ilość truskawek spożywanych w ciągu dnia, bo, jak mówił, w sezonie mamy tendencję do tego, aby najadać się nimi "na zapas" - w końcu te świeże i najsmaczniejsze są dostępne tylko przez krótki czas.
"Średnio przyjmuje się, że dziennie możemy zjeść 1-2 porcje, czyli od 150 do 200 g na dzień. Natomiast ja jak kupuję pół kilograma, to też mi się zdarza zjeść wszystkie", odpowiedziała ekspertka z uśmiechem i dodała: "Mamy tutaj bardzo dużo wartości odżywczych, ja bym korzystała z tego sezonu póki jest".
Jabłka - jak wspierają jelita i mikrobiotę każdego dnia
Jabłka to jeden z najłatwiej dostępnych i najbardziej uniwersalnych owoców. Zawierają błonnik w postaci pektyn, a także witaminy C i K oraz foliany. Regularne ich spożywanie wspiera mikrobiotę jelitową, poprawia trawienie i zwiększa uczucie sytości. To jeden z prostszych sposobów na wsparcie odporności każdego dnia. Najwięcej cennych przeciwutleniaczy znajduje się tuż pod skórką, dlatego warto ją pozostawiać - oczywiście po dokładnym umyciu owocu.
Kasia Cichopek była ciekawa, czy warto jeść jabłka wieczorem, tak jak zwykły kiedyś mówić nasze babcie. "Nie ma przeciwskazań, żeby zjadać jabłka przed snem", przyznała Paulina Pilarska-Abramczyk, po czym dodała:
"Panuje taki mit o jabłkach, o owocach, żeby nie zjadać ich wieczorem. Myślę, że nie ma się co martwić, bo jeżeli chodzi o kalorie, to liczymy je ze wszystkich produktów, nie tylko z owoców".
Kiwi - właściwości na odporność i jelita, o których mało kto pamięta
Kiwi to jeden z najczęściej polecanych przez dietetyków owoców. Choć niewielkie, ma bardzo skoncentrowany skład. Zawiera przede wszystkim witaminę C oraz błonnik, który korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Regularne jedzenie kiwi wspiera odporność, sprzyja produkcji kolagenu i poprawia kondycję skóry.
Ten owoc jest też jednym z najlepiej przebadanych pod kątem wsparcia jelit. U osób z przewlekłymi zaparciami spożywanie dwóch kiwi dziennie, szczególnie wieczorem, może poprawić częstotliwość wypróżnień i komfort trawienny.
"Jest świetnym żródłem błonnika, także sprawdzi się, jeżeli chodzi o nasze jelita", tłumaczyła Paulina Pilarska-Abramczyk.
Banan - na zmęczenie i stres. Jak wpływa na mózg i nastrój
Banany to nie tylko szybka przekąska, ale też realne wsparcie dla układu nerwowego. Zawierają witaminę B6, potas, magnez i błonnik. Te składniki pomagają zmniejszyć uczucie zmęczenia, wspierają pracę mięśni oraz funkcjonowanie mózgu. Banany często polecane są osobom aktywnym fizycznie oraz tym, które pracują umysłowo i żyją w stresie.
Ich działanie wiąże się m.in. z udziałem witaminy B6 w produkcji serotoniny, czyli tzw. hormonu szczęścia. Dodatkowo zawierają tryptofan, który może wspierać jakość snu - szczególnie gdy pojawiają się w wieczornych posiłkach.
Awokado - dlaczego poleca się je kobietom i przy planowaniu ciąży
Awokado to owoc szczególnie ceniony w kontekście zdrowia hormonalnego. Jest bogate w kwas foliowy (witaminę B9) oraz jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Te składniki są niezwykle ważne dla pracy mózgu, układu nerwowego oraz serca. Awokado często poleca się kobietom planującym ciążę, ponieważ wspiera prawidłowy rozwój układu nerwowego malucha.Jedno awokado może pokryć nawet około 30% dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy, co czyni je jednym z najcenniejszych produktów w tej kategorii.
O awokado naszą ekspertkę dopytywała Kasia Cichopek. Dlaczego w ogóle znalazło się w tym zestawieniu, skoro kojarzymy je bardziej z warzywami?
"Nie kojarzy się z owocem, a w gabinetach obserwuję, że nie często po nie sięgamy", tłumaczyła Paulina Pilarska-Abramczyk i dodała:
"Trzeba je tutaj wyeksponować, ponieważ jest to świetne źródło witaminy E, będzie świetnia działało na naszą skórę, na napięcie tej skóry".
Borówki i maliny - właściwości przeciwzapalne i wpływ na mózg
Borówki i maliny to jedne z najsilniejszych naturalnych źródeł antyoksydantów. Zawierają witaminy C, E i K oraz polifenole, które chronią komórki przed działaniem wolnych rodników.
Ich regularne spożywanie wspiera odporność, regenerację organizmu oraz zdrowie naczyń krwionośnych. To owoce szczególnie polecane osobom aktywnym fizycznie, narażonym na stres oraz wszystkim, którzy chcą zadbać o zdrowe starzenie.
Borówki mają także wyjątkowe działanie na mózg - wspierają pamięć, koncentrację i regenerację neuronów. Z kolei zawarte w nich antocyjany wpływają korzystnie na wzrok, chroniąc oczy i poprawiając widzenie w słabym świetle.
Zobacz też: Nie ma złego i dobrego, a w diecie nie wszystko jest oczywiste. Ekspertki wyjaśniają mity o cholesterolu
Jak jeść owoce, żeby były zdrowe? Całe owoce czy sok
Choć soki owocowe są popularne, nie zastępują całych owoców, przypomniała na koniec Paulina Pilarska-Abramczyk. To właśnie błonnik zawarty w miąższu odpowiada za lepszą pracę jelit i dłuższe uczucie sytości.
Dobrym rozwiązaniem jest także łączenie owoców z produktami białkowymi i tłuszczowymi - takimi jak jogurt naturalny, skyr czy orzechy. Dzięki temu poziom cukru we krwi rośnie wolniej, a organizm dłużej pozostaje najedzony.
Latem to właśnie takie proste wybory mogą mieć największy wpływ na energię, samopoczucie i zdrowie.
