Zrobisz je w 15 minut. Domowe chipsy z patelni - zdrowsze i bardziej chrupiące niż te ze sklepu
Masz ochotę na coś chrupiącego, ale nie chcesz sięgać po sklepowe przekąski? Domowe chipsy to zdrowsza i równie pyszna alternatywa. Ich przygotowanie zajmuje tylko kilkanaście minut. Wystarczą ziemniaki, odrobina oleju, patelnia i ulubione przyprawy. A jeśli wolisz coś lżejszego, sięgnij po buraki albo marchewkę - to fit opcja pełna wartości odżywczych.
Domowe chipsy z patelni - z ziemniaków i z dodatkiem ulubionych przypraw
Planujesz wieczór z serialem lub ulubionym filmem i brakuje ci czegoś do chrupania? Zamiast sięgać po sklepowe przekąski, przygotuj domowe chipsy. Są proste, szybkie i mają znacznie mniej kalorii niż te tradycyjne.
Składniki:
- 3-4 średnie ziemniaki
- około 3 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
- chili w proszku
- czosnek granulowany
- papryka wędzona
- suszone zioła: tymianek, oregano, bazylia
- starty parmezan (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Jeśli masz czas, namocz obrane i pokrojone w bardzo cienkie plasterki ziemniaki w zimnej wodzie przez około 15 minut, a następnie dokładnie osusz je na papierowym ręczniku. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru skrobi, a chipsy będą bardziej chrupiące i nie będą się sklejać podczas smażenia. Jeśli jednak zależy ci na czasie, możesz pominąć moczenie.
Po osuszeniu plasterków rozgrzej na patelni niewielką ilość oleju roślinnego - około 3 łyżki, aby lekko pokryć dno. Wrzucaj plastry partiami, nie za dużo naraz, aby się nie sklejały i równomiernie się usmażyły. Smaż przez około 4 minuty na średnim ogniu, aż chipsy będą złociste i chrupiące z każdej strony.
Pod koniec smażenia posyp je ulubionymi przyprawami - szczególnie polecamy chili, czosnek granulowany, paprykę wędzoną lub zioła takie jak tymianek, oregano i bazylia. Możesz też dodać starty parmezan, jeśli wolisz wersję serową.
Gotowe chipsy przełóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, podawaj od razu, solo lub z domowym dipem. Smacznego!
Domowe chipsy z buraka i marchewki- zdrowe, chrupiące i pyszne
Domowe chipsy z buraka i marchewki to zdrowsza i bardziej chrupiąca alternatywa dla tradycyjnych ziemniaczanych przekąsek. Bogate w witaminy i minerały, a przy tym pełne naturalnej słodyczy i intensywnego smaku, z pewnością zasmakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Składniki:
- 1 średni burak
- 2 średnie marchewki
- 2-3 łyżki oleju roślinnego
- ulubione przyprawy, np. sól, słodka papryka, chili, tymianek, czosnek granulowany
Składniki na sos jogurtowo-czosnkowy:
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 ząbki czosnku (wyciśnięte przez praskę)
- 1 łyżka majonezu
- odrobina soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
Obierz buraka i marchewki, a następnie pokrój je w bardzo cienkie plasterki. Rozgrzej na patelni olej i smaż warzywa partiami na średnim ogniu przez około 5 minut, aż będą złociste i chrupiące. Pod koniec smażenia posól i posyp ulubionymi przyprawami, szybko wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziły. Gotowe chipsy odsącz na papierowym ręczniku i podawaj z sosem jogurtowo-czosnkowym.
Przepis na domowy sos:
Do małej miseczki lub wysokiej szklanki wlej 4 łyżki jogurtu naturalnego i 1 łyżkę majonezu. Następnie dodaj przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku oraz sól i pieprz. Wszystko ze sobą wymieszaj. Sos odstaw na chwilę do lodówki (przynajmniej 7 minut). Gotowe!
Zobacz też:
