Skuś się na markizy z kaszanki i chorizo według przepisu Jurka Sobieniaka
Składniki potrzebne do przygotowania markizów z kaszanki i chorizo:
- 20 grubszych plastrów chorizo (3 mm)
- 400 g kaszanki
- 1 strączek chilli
- 10 krewetek 16/20 (obranych)
- 200 g zielonych oliwek marynowanych
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 4 żółtka
- 1 cytryna
- 200 g bułki tartej panko
- 1 worek cukierniczy
- wykałaczki dekoracyjne bambusowe
- olej rzepakowy do smażenia (400 ml)
Sposób przygotowania:
Rozdrobnij kaszankę i usuń flak. Wymieszaj ją z dwoma białkami jajka, posiekanym szczypiorkiem i drobno pokrojonym chilli, aż powstanie gęsta masa. Przełóż masę do worka cukierniczego.
Na każdym plastrze chorizo wyciśnij obficie masę z kaszanki, a następnie przykryj kolejnym plastrem chorizo, formując markizę. Obtocz markizy w rozmąconych żółtkach, a potem panieruj je brzegami w panko. Smaż na złocisty kolor na rozgrzanym oleju, razem z krewetkami.
Podawaj markizy, układając na każdej krewetkę oraz oliwki przekute wykałaczką. Udekoruj świeżą natką pietruszki i kawałkami cytryny. Smacznego!
Zobacz też:
Pożywny obiad w 20 minut. Pyszny i lekko pikantny makaron w azjatyckich klimatach
