Kultowy deser z PRL-u znów modny. Smakuje obłędnie i kosztuje grosze
Pamiętasz smak dzieciństwa i słodkości, które robiła babcia? Kultowy blok czekoladowy z czasów PRL-u wraca w wielkim stylu! Ten prosty deser podbija media społecznościowe - wystarczy kilka tanich składników, by przygotować słodką ucztę, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Coraz częściej wracamy do prostych i dobrze nam znanych smaków. W czasach, gdy półki sklepów i cukierni uginają się pod naporem nowoczesnych słodkości, wielu z nas z sentymentem sięga po przepisy, które królowały kiedyś w kuchniach naszych mam i babć. Jednym z takich deserów jest blok czekoladowy - symbol dzieciństwa, prostoty i domowego ciepła. Dziś ten klasyk przeżywa swoją drugą młodość i robi furorę na TikToku.
Deser z dzieciństwa - klasyczny blok czekoladowy z PRL-u wraca do łask
Pomysł na ten przysmak narodził się jeszcze w czasach PRL-u, kiedy dostęp do świeżej czekolady czy wielu innych luksusowych składników był bardzo ograniczony. Wówczas kreatywność w kuchni była na wagę złota, a wiele pań domu sięgało po łatwo dostępne, tanie produkty, by wyczarować z nich coś pysznego.
Zamiast prawdziwej czekolady używano kakao i masła, które połączone z pokruszonymi herbatnikami tworzyły gęstą, zwartą masę. Prosty przepis, niewielki koszt i szybkie przygotowanie sprawiły, że blok czekoladowy stał się hitem nie tylko na domowych stołach, ale też na różnego rodzaju przyjęciach i podczas świąt.
Składniki na tradycyjny blok czekoladowy:
- 200 g herbatników (najlepiej takich bez polewy)
- 100 g masła
- 4 łyżki kakao
- 1 szklanka cukru pudru
- 4 łyżki mleka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
Masło rozpuść w garnku na małym ogniu. Dodaj kakao, cukier puder, mleko i cukier waniliowy, dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, lśniąca masa. Herbatniki połami na mniejsze kawałki lub pokrusz rękami. Do masy czekoladowej wsyp herbatniki i wymieszaj tak, by dobrze się nią pokryły. Przełóż masę do wyłożonej papierem do pieczenia foremki (np. keksówki), dobrze wyrównaj powierzchnię i lekko dociśnij. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, aż stężeje. Pokrój na kawałki i gotowe!
Ekspresowy blok czekoladowy - nowoczesna wersja
Wielu Polaków pamięta, jak babcie i mamy robiły blok czekoladowy na różne okazje, a każda rodzina miała swój własny, nieco zmodyfikowany przepis - niektórzy dodawali orzechy, inni rodzynki czy wiórki kokosowe, a jeszcze inni polewali przysmak polewą lub posypywali cukrem pudrem.
Dziś blok czekoladowy przeżywa renesans i zdobywa popularność w mediach społecznościowych, zwłaszcza na TikToku, gdzie młodsze pokolenia odkrywają jego smak i tworzą własne wersje tego kultowego deseru.
Składniki na blok czekoladowy:
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 3 łyżki kakao
- 100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
- 3 łyżki miodu
- 4 łyżki mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- opcjonalnie: garść posiekanych orzechów lub suszonych owoców
Sposób przygotowania:
Rozpuść masło i połamaną gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu, mieszaj aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj kakao, miód, mleko roślinne, ekstrakt waniliowy i ponownie wszystko wymieszaj. Herbatniki pokrusz na większe kawałki i dodaj do masy czekoladowej. Jeśli chcesz, dorzuć do tego orzechy lub suszone owoce. Po wymieszaniu przełóż wszystko do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny. Po stężeniu pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!
Zobacz też:
