Powrót hitowego deseru z PRL-u. Zrobisz go w 15 minut i smakuje jak u babci
Babcine smaki to dla wielu symbol troski i miłości, które pamiętamy z czasów dzieciństwa. Dziś dzielę się przepisem na hitowy deser z PRL-u, który zrobisz w 15 minut. To chrupiący pisznger, znany też jako andrut - prawdziwa podróż do przeszłości, która zachwyci całą rodzinę.
Żyjemy w czasach, w których tempo życia jest ogromne - naszą codzienność pochłaniają praca i obowiązki. W tym wszystkim łatwo zapomnieć, że smaczny deser do kawy wcale nie musi być skomplikowany i czasochłonny. Czasem wystarczy kilka prostych składników, odrobina chęci i smak, który przenosi nas do młodości.
Ekspresowy piszineger z masą kajmakową - nowoczesna wersja
Andrut to kultowy deser z czasów PRL-u, który wielu z nas kojarzy się z domowym smakiem i prostotą. Składa się z cienkich wafli przekładanych słodką masą z masła i cukru, czasem wzbogaconą mlekiem w proszku, kajmakiem lub kakao.
Dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi szybko zdobył serca kolejnych pokoleń. Od niedawna znów cieszy się popularnością i coraz częściej pojawia się na polskich stołach. Nic dziwnego - to deser idealny do kawy, a także świetna propozycja na niezapowiedzianą wizytę gości. Uwielbiają go zarówno dzieci, jak i dorośli.
Składniki na piszingera:
- 10-12 cienkich wafli andrutowych
- 1 puszka gotowego kajmaku (masa kajmakowa)
- kostka miękkiego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
Wyjmij masło z lodówki, aby było miękkie. W misce dokładnie wymieszaj masło z kajmakiem i ekstraktem waniliowym - najlepiej mikserem lub energicznie ręcznie trzepaczką, aż powstanie gładki krem. Połóż pierwszy wafel na blacie, rozsmaruj na nim warstwę kremu. Przykryj kolejnym waflem i powtarzaj, aż skończysz składniki. Na wierzch daj wafelek i lekko dociśnij
Zawiń gotowego piszingera w papier do pieczenia lub folię spożywczą, jeszcze raz mocno dociśnij - możesz też obciążyć go np. ciężką miską. Włóż do lodówki na godzinę, by krem zmiękczył wafle i deser zyskał idealną konsystencję. Jeśli zależy ci na ekspresowej wersji, schłodź go przez 10-15 minut w zamrażalniku. Pokrój na kawałki i podawaj.
Deser z dzieciństwa - klasyczny piszinger z PRL-u wraca do łask
Choć receptury bywają modyfikowane i wzbogacane różnymi smakami kremów, klasyczny piszinger pozostaje symbolem smaków z przeszłości, które przenoszą nas w czasie i przypominają o rodzinnych chwilach spędzanych przy wspólnym stole.
Składniki na andruta:
- 10-12 cienkich wafli na piszingera
- 4 jajka
- kostka masła
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki wody
- 4 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
Wbij do dużej miski 4 żółtka i dodaj 4 łyżki cukru. Utrzyj całość mikserem lub trzepaczką na puszystą masę. W rondelku rozpuść masło, zdejmij z ognia i powoli wlewaj je do masy jajecznej, nie przerywając mieszania.
W osobnej szklance wymieszaj 2 łyżki kakao z 2 łyżkami wody, aż uzyskasz gładką, czekoladową pastę. Dodaj ją do kremu i dokładnie połącz składniki.
Na blacie rozłóż pierwszy wafel, posmaruj go cienką warstwą masy i przykryj kolejnym. Lekko dociśnij. Powtarzaj, aż zużyjesz wszystkie składniki. Na wierzchu ułóż ostatni wafel i dociśnij całość np. ciężką miską. Zawiń piszingera w papier do pieczenia lub folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę. W wersji ekspresowej możesz schłodzić go w zamrażalniku przez 10-15 minut. Pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!
Zobacz też:
