Idealny deser na jesień, czyli blondie ze śliwkami i białą czekoladą
Czas na trochę słodkości. Kiedy za oknem coraz mniej słońca, warto umilić sobie jesienne popołudnie pysznym deserem. Martin Castro przygotował w ''halo tu polsat'' wyjątkowo smaczne ciacho. Jego słodycz wynikająca z białej czekolady i bitej śmietany jest idealnie równoważona przez śliwki. To deser, który pokochają Twoi przyjaciele oraz bliscy.
Składniki potrzebne do przygotowania blondie ze śliwkami
- 1 kg śliwek
- 220 g cukru
- 170 g białej czekolady
- 170 g masła
- 3 jajka
- 280 g mąki
- 4 cytryny
- sól
- 250 g mascarpone
- 250 ml śmietanki 36%
- 60 g cukru pudru
- 2 liście żelatyny
Sposób przygotowania blondie ze śliwkami według przepisu Martina Castro
Na początek roztapiamy w garnku masło, dodajemy białą czekoladę i delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy cukier, jajka oraz mąkę z odrobiną soli. Gotową masę pieczemy w piekarniku w 170 stopniach przez około 30 minut. Pod koniec ostrożnie sprawdzamy drewnianym patyczkiem, czy w środku wszystko jest upieczone. Następnie na patelni z masłem podsmażamy wydrylowane śliwki, dodajemy pół szklanki czerwonego wina oraz 2 łyżki octu balsamicznego. Zdejmujemy z ognia, dodajemy 2 łyżki zimnego masła i potrząsamy patelnią. Potem zalewamy żelatynę zimną wodą do miękkości i rozpuszczamy z odrobiną śmietanki. Resztę śmietanki i mascarpone ubijamy. Blondie podajemy ozdobione śliwkami i bitą śmietaną z mascarpone. Smacznego!
Zobacz też:
Zrobisz raz i zapomnisz o wuzetce. Najprostszy przepis na tiramisu
Na placu Pigalle i w kuchni Ewy Wachowicz. Pieczone kasztany i risotto doskonałe
