Brownie z fasoli – z owocami i bitą śmietaną
Składniki:
- 80 gramów migdałów
- 50 gramów gorzkiej czekolady
- 500 gramów czarnej fasoli z puszki
- 8 jajek
- 50 gramów oleju
- 375 gramów brązowego cukru
- 40 gramów kakao
- 200 gramów malin
- 200 gramów truskawek
- 200 gramów borówek
- 300 mililitrów śmietany o 30-procentowej zawartości tłuszczu
Sposób przygotowania:
Zmiksować migdały z gorzką czekoladą na drobny proszek, po czym dodać odsączoną czarną fasolę, jajka, olej, brązowy cukier oraz kakao, a następnie zblendować wszystko na gładką masę. Przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczeni i piec w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 35 minut, aż brownie będzie sprężyste na środku.
Gotowe ciasto pozostawić do ostygnięcia. Udekorować ubitą śmietaną oraz świeżymi owocami.
