Pijesz ją codziennie, ale czy wybierasz właściwą? Poznaj najzdrowszą kawę świata
Codzienna filiżanka kawy to dla wielu osób rytuał. Ale czy wiesz, że nie każda kawa działa tak samo na twój organizm? Odpowiedni wybór ziaren i metoda parzenia mogą przynieść zdrowotne korzyści: wsparcie metabolizmu, ochronę komórek i łatwiejsze trawienie. Poznaj najzdrowszą kawę świata i dowiedz się, jak czerpać z niej maksimum.
Kawa, często nazywana żartobliwie nektarem bogów, to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Dodaje energii, zawiera naturalną kofeinę, polifenole, antyoksydanty, które wspierają koncentrację i chronią komórki. To nie tylko sposób na poranne pobudzenie - regularnie pita i odpowiednio przygotowana, może wspierać zdrowie serca, wątroby i układu trawiennego.
Zielona kawa - korzyści dla organizmu
Zielona kawa to ziarna kawowca, które nie zostały poddane procesowi palenia, dzięki czemu zachowują więcej naturalnych antyoksydantów, w tym kwasu chlorogenowego. Napój ten wspiera metabolizm, pomaga regulować poziom cukru we krwi, a jednocześnie chroni komórki przed stresem oksydacyjnym, co jest istotne dla układu krążenia.
A skąd nazwa? Chodzi o kolor surowych, niepalonych ziaren kawowca. Ziarna przed procesem palenia mają jasnozielonkawy odcień, stąd określenie "zielona". Dopiero po paleniu zmieniają kolor na brązowy i nabierają typowego aromatu znanego z tradycyjnego napoju.
Regularne picie zielonej kawy może zwiększać koncentrację, dodawać energii i wspierać układ trawienny dzięki łagodniejszemu, mniej kwaśnemu smakowi w porównaniu z mocno paloną kawą. W umiarkowanych ilościach wspomaga także utrzymanie prawidłowej masy ciała i jest źródłem cennych polifenoli dla zdrowia całego organizmu.
Jak parzenie kawy wpływa na zdrowie?
Nie tylko rodzaj ziaren decyduje o właściwościach napoju. Metoda parzenia ma kluczowe znaczenie. Zieloną kawę najlepiej przygotowywać w niższej temperaturze, około 85-90 °C, aby zachować cenne związki. Popularne metody, takie jak filtr przelewowy lub drip, pozwalają zachować maksimum antyoksydantów, podczas gdy ekspres ciśnieniowy i bardzo wysokie temperatury mogą je częściowo niszczyć. Ważne jest też, by nie dodawać nadmiaru cukru ani tłustych śmietanek, które mogą zmniejszać korzystne działanie napoju.
Ile filiżanek dziennie jest zalecane?
Naukowcy podkreślają, że umiarkowane spożycie kawy jest bezpieczne dla większości zdrowych dorosłych i może przynosić korzyści dla organizmu. Zwykle przyjmuje się, że dziennie można wypić około 3-4 filiżanki, co odpowiada mniej więcej 300-400 mg kofeiny. Niektóre źródła wskazują, że do 5 filiżanek dziennie wciąż mieści się w granicach bezpiecznego spożycia, o ile nie pojawiają się skutki uboczne, takie jak nadmierne pobudzenie, kołatanie serca czy problemy ze snem.
Warto również pamiętać, że zawartość kofeiny zależy od rodzaju i sposobu parzenia - espresso, choć ma mniej płynu, może zawierać więcej kofeiny na mililitr niż kawa przelewowa. Dlatego każda filiżanka powinna być dostosowana do indywidualnej tolerancji i potrzeb organizmu.
Zobacz też: Mandaryna o zdrowej diecie i życiu z cukrzycą: "Człowiek musi się nauczyć chodzić od początku"
Dla kogo jest zielona kawa i gdzie ją kupić?
Choć zielona kawa uchodzi za jedną z najzdrowszych opcji, nie każdemu przypadnie do gustu. Jej smak bywa lekko ziołowy i mniej "palony" niż klasyczna kawa - dlatego osoby szczególnie wrażliwe na smak i kofeinę mogą potrzebować czasu, by się do niej przyzwyczaić. Jeśli chodzi o dawki, osoby z problemami metabolicznymi, przewlekłymi chorobami lub przyjmujące leki powinny skonsultować suplementację zieloną kawą z lekarzem - zwłaszcza gdy mowa o ekstraktach w kapsułkach.
Zielona kawa, choć wciąż niszowa, jest coraz łatwiej dostępna dla każdego. Można ją znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością oraz w internecie, gdzie wybór jest największy, a ceny zaczynają się już od około 10 zł za mniejsze opakowanie. W tradycyjnych supermarketach produkt bywa rzadziej spotykany, dlatego zakupy online to najwygodniejszy sposób.
Zobacz też:
