Lepsze niż z pieczarkami. 3 przepisy na pyszne i proste faszerowane jaja
Faszerowane jajka to absolutny klasyk, który co roku wraca na wielkanocne stoły, ale nawet najlepsze danie może się znudzić, jeżeli ciągle smakuje tak samo. Coraz więcej osób szuka nowych pomysłów - czegoś lżejszego, bardziej nowoczesnego lub wyrazistego w smaku.
Te trzy przepisy sprawdzą się idealnie na Wielkanoc - są szybkie i proste w wykonaniu, bazują na "modnych" składnikach, które większość gości uwielbia oraz zaskakują świeżym i intensywnym smakiem. To nowoczesna odsłona klasyki, która przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym gościom.
Jajka faszerowane awokado i chrzanem - przepis
Składniki na 12 sztuk:
- 6 jaj ugotowanych na twardo
- 1 dojrzałe awokado
- 1 łyżeczka dobrej jakości chrzanu (2, jeśli lubisz mocniejszy smak)
- sok z połowy cytryny
- opcjonalnie: łyżeczka jogurtu naturalnego
- sól, świeżo mielony pieprz
- do dekoracji: szczypiorek, plastry rzodkiewki, kiełki, słodka papryka w proszku itp
Przygotowanie:
Jajka obierz i przekrój na pół. Żółtka przełoż do miski. Dodaj miąższ wydrążony z awokado (nie przekrajaj go wcześniej, inaczej ściemnieje), chrzan, sok z cytryny i jogurt, jeśli go używasz (przy miękkim awokado nie jest konieczny - warzywo jest wystarczająco kremowe) oraz przyprawy. Zblenduj na gładką masę.
Farsz najlepiej przełożyć do rękawa cukierniczego, ale jajka możesz wypełnić po prostu łyżką. Nałóż go "z górką", udekoruj zieleniną lub kolorowym akcentem i przechowuj w lodówce, aż do podania.
Jajka faszerowane łososiem wędzonym i koperkiem
Składniki na 12 sztuk:
- 6 jaj ugotowanych na twardo
- 150 g wędzonego łososia
- 3 łyżki serka śmietankowego, jak do kanapek
- garść świeżego koperku
- pieprz (sól można pominąć ze względu na słony smak łososia)
Przygotowanie:
Jajka obierz i przekrój na pół. Żółtka przełóż do miski. Dodaj serek, pieprz i 2/3 łososia (możesz zostawić odrobinę do dekoracji) i dokładnie zblenduj. Koperek posiekaj bardzo drobno, dodaj 2/3 do masy i delikatnie wymieszaj.
Jajka możesz faszerować podobnie jak wyżej - przy pomocy rękawa cukierniczego albo łyżką czy łyżeczką. Udekoruj pozostałym koperkiem i odrobiną łososia.
Jajka faszerowane suszonymi pomidorami i szczypiorkiem
Składniki na 12 sztuk:
- 6 jaj ugotowanych na twardo
- 6 suszonych pomidorów z oleju
- 3 łyżki majonezu
- opcjonalnie 2 łyżki serka śmietankowego do kanapek, jeśli mają być łagodniejsze
- garść świeżego szczypiorku
- sól, pieprz, słodka papryka
Przygotowanie:
Jajka obierz i przekrój na pół. Żółtka przełóż do miski. Dodaj posiekane suszone pomidory, majonez i serek, jeśli go używasz oraz przyprawy. Zblenduj składniki na gładką maskę. Posiekaj drobniutko szczypiorek, dodaj do farszu - odrobinę zostaw do dekoracji - i wymieszaj.
Składniki możesz też rozgnieść, jeśli zależy ci na mniej gładkim farszu. Nakładaj łyżką lub rękawem cukierniczym. Jajka udekoruj szczypiorkiem i szczyptą słodkiej papryki.
Zobacz też:
Jednogarnkowy dorsz w sosie śmietanowo-serowym. Gotowy w 35 minut
