Pieczone jabłka z serkiem i bakaliami
Składniki:
- 2 duże jabłka
- 5 łyżek ananasowego serka kremowego
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- 2 łyżki rodzynek
- 2 łyżeczki miodu
- 2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich
- 2 łyżki płatków migdałów
- świeża mięta
Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzać do 180°C w trybie góra-dół; jabłka dokładnie umyć, odciąć górne części i wydrążyć gniazda nasienne, pozostawiając stabilne ścianki. Następnie ułożyć owoce w naczyniu żaroodpornym i piec przez 25-35 minut, aż zmiękną, ale zachowają kształt.
W międzyczasie wymieszać serek ananasowy z żurawiną, rodzynkami, miodem i orzechami włoskimi, po lekkim przestudzeniu jabłek napełnić je farszem po brzegi, delikatnie dociskając. Płatki migdałów uprażyć na suchej patelni i tuż przed podaniem posypać nimi jabłka, a całość udekorować listkami mięty.
