Łososiowy tatar z lombardzkim ciastkiem, czyli słodko-słony miks Mattea Brunettiego

Kamil Olek

Kamil Olek

Tatar z łososia
Tatar z łososia Dariusz GałązkaAKPA

Tatar z łososia z ciastkami amaretti i koprem włoskim

  • 200 gramów filetu z łososia
  • 50 gramów wędzonego łososia
  • 2 cytryny
  • 1-2 szalotki
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • świeży koperek
  • fenkuł
  • natka pietruszki
  • amaretti