Okinawa to największa wyspa archipelagu Riukiu rozciągającego się między Tajwanem a Kiusiu. To wyjątkowo piękne miejsce, które często nazywane jest zielonym rajem lub ''japońskimi Hawajami''.
Na wyspie znajduje się liczna społeczność starszych osób - niektórzy mają ponad 100 lat i nadal cieszą się świetną formą oraz dobrym zdrowiem. Badacze z całego świata od dawna szukali powodu, dlaczego tak wielu Japończyków cieszy się długowiecznością. Okazuje się, że chodzi o lekkostrawną, bogatą w przeciwutleniacze i witaminy dietę oraz wyjątkowe podejście do życia - na wyspie od pokoleń króluje tradycja tworzenia silnych więzi w lokalnych społecznościach. Starsi mieszkańcy bardzo się wspierają i utrzymują trwałe oraz serdeczne relacje.
Bomba witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, czyli dieta z Okinawy
Dieta z Okinawy charakteryzuje się dużą ilością warzyw i owoców - często jada się marchew, kapustę, cebulę, paprykę, goye (przypomina pomarszczonego ogórka) oraz lokalny owoc cytrusowy - shikuwasę.
W regularnym jadłospisie mieszkańców wyspy są także glony, wodorosty, ryż, makaron udon, ryby morskie (zawierają cenne kwasy Omega-3), słodkie ziemniaki, rośliny nasion strączkowych, grzybki shiitake (mają działanie przeciwnowotworowe, są bogatym źródłem błonnika i białka) oraz tofu. Białe mięso spożywa się maksymalnie 1-2 razy w tygodniu (czerwone jada się bardzo rzadko).
Zazwyczaj występuje tam niskie spożycie produktów nabiałowych. Starsi Japończycy z Okinawy starają się pić małe ilości alkoholu - najczęściej sięgają po ryżowy trunek o nazwie awamori.
W Diecie z Okinawy znacznie ogranicza się ilość spożywania cukru i soli. W kuchni dominują zdrowe przyprawy - np. kurkuma, imbir oraz cukier trzcinowy.
W Kraju Kwitnącej Wiśni zwraca się również uwagę na ilość porcji - Japończycy kończą posiłek będąc najedzonym w około 80 procentach. Kluczem do sukcesu są powolne posiłki oraz celebracja tzw. ''jedzenie oczami''.
Średnio spożywa się tam około 1700 - 1900 kalorii dziennie.
Przepis na długowieczność? Regularne picie zielonej herbaty
Mieszkańcy Japonii regularnie piją w dużych ilościach napój o właściwościach leczniczych. Chodzi o zieloną herbatę - na Okinawie popularny jest sanpin (mieszanka herbaty zielonej z kwiatami jaśminu).
Sanpin to mikstura, która zawiera wiele składników odżywczych i przeciwutleniaczy, a jej spożycie pomaga między innymi w trawieniu posiłków oraz w odchudzaniu. Zielona herbata reguluje także temperaturę ciała, obniża poziom cholesterolu oraz wysokie ciśnienie krwi. Działa również przeciwzapalnie.
W zdrowym ciele, zdrowy duch - postawą jest aktywność fizyczna
Japończycy starają się prowadzić aktywny styl życia. Bez względu na wiek dużo osób ćwiczy, uprawia gimnastykę i jeździ na rowerach.
Starsi mieszkańcy Okinawy lubią pracować w ogródkach oraz wybierać się na długie spacery - dzięki temu dużo czasu spędzają na świeżym powietrzu, ''ładują baterie na słońcu'' i dostarczają organizmowi solidną dawkę witaminy D.
Zobacz też:
Dlaczego Japonki są szczupłe i nie mają zmarszczek? Oto powody ich młodego wyglądu
Nie jedz tych produktów po 50. roku życia. Zachowasz zdrowie i figurę
