Sezonowe risotto z leśnymi grzybami. Włoska receptura z polskim akcentem

Kamil Olek

Kamil Olek

Risotto z grzybami
Risotto z grzybami123RF/PICSEL

Włoskie risotto z polskimi grzybami

  • 300 gramów ryżu do risotto (arborio, carnaroli lub innego)
  • 500 gramów różnych świeżych grzybów
  • 1 cebula
  • 3 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 240 mililitrów białego wina
  • 200 gramów parmezanu
  • 250 gramów zimnego masła
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • świeża rukola
  • natka pietruszki
  • 150 gramów prażonych orzechów laskowych
halo tu polsat
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?