Dzisiaj supermarkety wyposażone są tak dobrze, że bez problemu można w nich kupić oryginalne włoskie produkty. W sałatce caprese ważna jest dobra mozzarella i jeszcze lepsza oliwa. O pomidory już nie musisz się martwić — wystarczą te polskie, dojrzałe i bardzo czerwone. Caprese może być przystawką do dań mięsnych lub samodzielną przekąską. Sprawdzi się zarówno na grillu, jak i na domowym przyjęciu.
Jak zrobić prawdziwą sałatkę caprese?
Składniki na 2-3 osoby:
- 1-2 kulki mozzarelli z zalewy (250-300 g)
- 2-3 dojrzałe pomidory
- 5 łyżek dobrej oliwy extra virgin
- garść świeżych liści bazylii
- oregano
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Mozzarellę odsącz z zalewy i pokrój w mniej więcej centymetrowe plasterki. Pomidory umyj, osusz i pokrój w podobnej wielkości części. Układaj składniki na talerzu po kolei: pomidor, mozzarella, listek bazylii i tak aż do wykończenia składników. Górę sałatki możesz jeszcze ozdobić bazylią. Polej wszystko obficie oliwą, dopraw oregano, a także solą i pieprzem.
Do sałatki caprese możesz podać pieczywo – zwykłe lub zapiekane. Świetnie sprawdzą się grzanki z pesto. Jeżeli chcesz zaś uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz wybrać oliwę smakową, np. czosnkową lub bazyliową. Niektórzy, chociaż nie jest o tradycyjny sposób, do caprese dodają również oliwki. I choć Włosi mogliby się obrazić, to pasują tu one idealnie.
Zobacz także:
Sałatka "ryżowa" Ewy Wachowicz. Bez... ryżu, za to z makaronem. I nie tylko
Najsłynniejsza sałatka świata nie zawiera sałaty. Jak zrobić ją poprawnie?
Przenieś się do egzotycznej Tajlandii. Spróbuj genialnej sałatki z mango i ogórkiem
