Ekspresowe ciasta z patelni okazały się hitem tej jesieni. Zaczęliśmy od prostego przepisu z jabłkiem, potem zaproponowaliśmy szybkie ciasto marchewkowe, a ostatnio sporą popularnością cieszyło się ciasto z patelni z gruszką. Dzisiaj bierzemy na tapet kolejny owoc, który zwykle mamy w domu, ale tym razem z dodatkiem kakao - również stałego elementu wyposażenia kuchni w większości domów. To ciasto czekoladowe z patelni gotowe w pół godziny jest idealne na szybki deser do kawy albo wtedy, gdy przychodzi ochota na coś słodkiego.
Wypróbuj czekoladowe ciasto z patelni. Składniki prawdopodobnie masz już w domu
Szybkie ciasto czekoladowe z bananem nie potrzebuje ani formy, ani robota kuchennego, ani nawet piekarnika. Wystarczy miska, trzepaczka i patelnia z nieprzywierającą powłoką.
Przepis został opisany na amerykańskim portalu "Sweet & Savory". To popularny serwis kulinarny, który słynie z prostych przepisów, domowych posiłków i kuchennych trików. Często sięga po pomysły twórców internetowych i inspiruje się viralowymi filmikami, które zbierają miliony odsłon.
Przygotowanie ciasta z patelni, jak zwykle, jest banalnie proste. Na dnie układamy plasterki banana z masłem i cukrem, następnie zalewamy je kakaowym ciastem i powolutlu smażymy pod przykryciem.
Pod wpływem ciepła, masła i cukru banan lekko się karmelizuje, nabiera miękkości i słodyczy. Po odwróceniu gotowego ciasta owoce znajdą się na wierzchu i stają się pyszną. dekoracją.
Szybkie ciasto bananowo-czekoladowe z patelni - prosty przepis
Składniki na patelnię o średnicy ok. 20-24 cm:
- 1 duży, dojrzały banan
- 1 jajko
- 130 g mąki pszennej
- 20 g gorzkiego kakao
- 50 g cukru
- 150 ml mleka
- 50 ml oleju roślinnego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- opcjonalnie 1,5 - 2 łyżeczki cukru wanilinowego
Dodatkowo:
- 20 g masła
- 1 łyżka cukru
Przygotowanie:
Obierz banana i pokrój go w plasterki o grubości około 1 cm - możesz zrobić to wzdłuż, wtedy ciasto będzie miało ciekawy wygląd. Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozpuść masło na niewielkim ogniu. Rozprowadź je po dnie i bokach, wsyp łyżkę cukru, a następnie ułóż plasterki banana.
Do miski wbij jajko, dodaj 50 g cukru i szczyptę soli. Wymieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą. Następnie wlej olej i mleko, ponownie mieszając.
Przesiej do miski mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Jeśli używasz cukru wanilinowego, dodaj go na tym etapie. Wymieszaj masę tylko do uzyskania jednolitej konsystencji.
Gotowe ciasto przelej na patelnię z bananami. Delikatnie rozprowadź je tak, aby przykryło owoce.
Przykryj patelnię szczelnie pokrywką i smaż na bardzo małym ogniu przez około 25-30 minut. Po tym czasie sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Jeśli pozostaje na nim surowa masa, pozostaw deser pod przykryciem jeszcze przez kilka minut.
Zdejmij patelnię z ognia i pozwól ciastu chwilę odpocząć. Delikatnie oddziel brzegi łopatką, a następnie ostrożnie odwróć ciasto na duży talerz, tak aby banany znalazły się na wierzchu.
Jak zrobić puszyste ciasto na patelni? Najważniejszy jest mały ogień
W przygotowaniu ciasta z patelni najważniejszy jest spokój. Smażymy powoli, ma małym ogniu, w nie za dużej temperaturze. Ciasto potrzebuje czasu, aby środek odpowiednio się ściął, ale dół nie może się przypalić.
Najlepiej wybrać patelnię o grubszym dnie, ustawić możliwie mały ogień i koniecznie używać pokrywki. Warto również pamiętać, aby nie mieszać ciasta zbyt długo po dodaniu mąki.
Gotowy deser można podać jeszcze lekko ciepły. Świetnie sprawdzi się do popołudniowej kawy, szczególnie jeśli lubimy połączenie czekoladowego smaku z delikatną słodyczą bananów.
Zobacz też:
4 składniki i 25 minut pracy. Te cynamonki z jabłkami to jesienny hit
Jak zrobić soczyste kotlety mielone? Prosty sposób szefów kuchni
Puszysty omlet z karmelizowanymi śliwkami. Słodki pomysł na śniadanie
