Pierniczki last minute - chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku. Bez piekarnika, a smakują genialnie!
Święta tuż za rogiem, a ty jeszcze nie zacząłeś piec? Nie martw się! Mamy dla ciebie przepis na pierniczki last minute, które nie wymagają użycia piekarnika, a smakują jak najlepsze świąteczne wypieki. Idealne do szybkiego przygotowania, dekorowania i od razu rozkoszowania się ich aromatem.
Dlaczego warto przygotować domowe pierniczki?
Są takie tradycje, które warto celebrować nawet przy ograniczonym czasie wolnym, a rodzinne pieczenie pierniczków zdecydowanie do nich należy. Nie trzeba wcale spędzać kilku godzin w kuchni, żeby poczuć świąteczną atmosferę i wypełnić dom aromatem cynamonu, goździków i miodu. Te pierniczki z patelni robi się błyskawicznie, a smakują jak klasyczne, domowe wypieki.
Wygląd pierniczków może być trochę nieregularny i nie tak wyrośnięty jak tradycyjne wypieki, ale to właśnie dodaje im uroku domowego charakteru - bo nie o perfekcję chodzi, lecz o smak, aromat i świąteczną atmosferę. To idealny sposób, by w kilka chwil przygotować coś wyjątkowego, co od razu można podać do kawy lub herbaty.
Przepis na ekspresowe pierniczki z patelni
Pierniczki smażone na patelni to prawdziwa gratka dla miłośników świątecznych smaków, którzy nie mają czasu na długie przygotowania i pieczenie. Dzięki smażeniu na patelni skórka staje się lekko chrupiąca z zewnątrz, a wnętrze pozostaje miękkie i wilgotne. Miód i przyprawy korzenne nadają im klasyczny piernikowy aromat, który od razu przenosi w klimat świąt, więc jeśli lubisz intensywne przyprawy, każda porcja będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Zobacz też: Nieoczywista słodycz według Karoliny Stolarskiej-Bigos, czyli czekoladowe ciasto z... buraczanym dodatkiem
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki masła
- 1/3 szklanki miodu
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka (opcjonalnie, jeśli ciasto będzie zbyt suche)
- cukier puder, kolorowe posypki, lukier w tubce lub czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania:
Rozpuść masło na małej patelni, dodaj miód i podgrzewaj chwilę, mieszając, aż składniki się połączą. Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, sodę i przyprawy korzenne, wlej masło z miodem, dodaj jajko i dokładnie zagnieć ciasto - jeśli będzie zbyt twarde, dodaj łyżkę mleka, aby stało się elastyczne. Następnie rozwałkuj ciasto na grubość około pół centymetra i wycinaj pierniczki ulubionymi foremkami. Jeśli wolisz, możesz też uformować wałek i pokroić go na małe kawałki albo zrobić kulki i lekko je spłaszczyć. Ułóż pierniczki na patelni teflonowej lub zwykłej, ale dobrze natłuszczonej, smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumienią i zaczną pięknie pachnieć. Po usmażeniu przełóż je na talerz lub deskę do ostygnięcia i udekoruj cukrem pudrem, kolorowymi posypkami, lukrem lub roztopioną czekoladą. Smacznego!
Zobacz też:
