Węgierska zupa rybna z przepisu Karoliny Stolarskiej-Bigos
Składniki:
⁃ około 700 g filetów z karpia ⁃ 1,5 l bulionu rybnego ⁃ 2 marchewki ⁃ por ⁃ cebula ⁃ 3 ziemniaki ⁃ papryka czerwona ⁃ papryka żółta ⁃ 2 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej ⁃ łyżeczka ostrej papryki ⁃ łyżeczka słodkiej papryki wędzonej ⁃ 2 łyżki oleju ⁃ 2 ząbki czosnku ⁃ puszka krojonych pomidorów ⁃ natka pietruszki ⁃ sól, pieprz
Przygotowanie:
Cebulkę pokrój i podsmaż na oleju, dodaj posiekane lub starte na tarce warzywa: marchewkę, pora i selera. Od razu wsyp słodką i wędzoną paprykę. Po chwili zalej wszystko wywarem i pomidorami z puszki, gotuj całość około 20 minut.
Wrzuć pokrojone papryki i ziemniaki - gotuj kolejne 20 minut. Dopraw zupę solą i pieprzem. Wrzuć filety z karpia i gotuj na wolnym ogniu około 15 minut. Na koniec dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.
Gorącą zupę rybną możesz serwować z cienkim makaronem lub pieczywem.
A jeśli lubicie gotować i szukacie ciekawych przepisów, mnóstwo inspiracji czeka na Was w kuchni programu "halo tu polsat". Od piątku do niedzieli, od godz. 8.00 nasze szefowe i szefowie kuchni prezentują genialne przepisy na przepyszne potrawy. Bądźcie z nami!
Zobacz też:
Zupa jak danie główne. Szybka, kremowa, z kurczakiem i tortellini, według Karoliny Stolarskiej-Bigos
