Herbata jaśminowa na zimno - pachnie jak wakacje i odświeża podczas upałów
Jestem wielką fanką różnych rodzajów herbaty, ale w tym sezonie moje serce skradła zielona herbata jaśminowa. Od pewnego czasu piję ją regularnie, bo doskonale gasi pragnienie i wybornie smakuje. Ten napój sprawdza się także w pracy - gdy temperatura skacze do ponad 30 stopni, zastępuję nią kawę, bo delikatnie pobudza, ale nie powoduje rozdrażnienia, które niekiedy występuje po kawie.
Czym właściwie jest herbata jaśminowa?
Herbata jaśminowa nie jest żadnym osobnym gatunkiem herbaty. Najczęściej powstaje na bazie zielonej herbaty (ale może też na bazie czarnej i białej), której liście są aromatyzowane świeżymi kwiatami jaśminu. Dzięki temu zyskuje charakterystyczny, subtelny zapach i delikatny kwiatowy smak, ale zachowuje właściwości zielonej herbaty.
Nie należy jej mylić z naparem z samych kwiatów jaśminu. Klasyczna herbata jaśminowa zawiera liście herbaty, a więc także naturalnie występującą kofeinę.
Właściwości herbaty jaśminowej
Herbata jaśminowa ceniona jest nie tylko za delikatny, kwiatowy aromat i wyjątkowy smak, ale także za właściwości prozdrowotne. Jak wspomniałam, powstaje najczęściej na bazie herbaty zielonej, wzbogaconej zapachem kwiatów jaśminu, dzięki czemu łączy zalety obu tych składników.
Właściwości antyoksydacyjne
Przede wszystkim herbatka o smaku i pięknym zapachu jaśminu zawiera związki o działaniu przeciwutleniającym, które mogą pomagać chronić komórki organizmu przed stresem oksydacyjnym. Wszyscy wiemy, że regularne spożywanie produktów bogatych w antyoksydanty może wspierać profilaktykę wielu chorób przewlekłych - herbata jaśminowa wpisuje się tu więc znakomicie.
Działanie relaksujące
Charakterystyczny aromat jaśminu działa kojąco i sprzyja odprężeniu. Filiżanka tego naparu może pomóc się wyciszyć - zarówno w trakcie napiętego dnia, jak i po południu, gdy chcemy zrzucić z siebie ciężar dnia i przebodźcowania.
Wsparcie trawienia
Niektóre badania sugerują, że herbata jaśminowa może też wspomagać procesy trawienne i łagodzić uczucie ciężkości po posiłkach. Wiele osób sięga po nią również ze względu na jej łagodny wpływ na układ pokarmowy.
Korzyści dla układu krążenia
Zawarte w herbacie związki roślinne mogą wspierać prawidłowe funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych. Badania wskazują, że dieta bogata w antyoksydanty może korzystnie wpływać na poziom cholesterolu oraz ogólną kondycję układu krążenia.
Zobacz również:
Dlaczego herbatę jaśminową warto pić latem?
Jeśli szukacie napoju bez cukru, herbata jaśminowa będzie bardzo dobrym wyborem - napój ten dostarcza cennych polifenoli, które działają jako przeciwutleniacze i pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Zielona herbata może być również elementem zdrowej, zbilansowanej diety. Warto jednak pamiętać, że nie zastąpi odpowiedniego odżywiania ani leczenia.
Jej największą zaletą latem jest jednak coś innego - doskonale gasi pragnienie, a podana z lodem jest lekka i niezwykle aromatyczna. Nie trzeba jej dosładzać, bo sama w sobie ma przyjemny, delikatny smak.
Jak parzyć herbatę jaśminową, żeby nie była gorzka?
Zielona herbata nie lubi wrzątku - najlepiej zalać ją wodą o temperaturze około 75-80°C i parzyć 2-3 minuty. Dłuższe parzenie lub zbyt gorąca woda sprawiają, że napar staje się gorzki.
Po zaparzeniu warto go całkowicie ostudzić, a następnie schłodzić w lodówce. Do szklanki można dodać kostki lodu, plasterki limonki lub cytryny, świeżą miętę, kilka malin albo brzoskwinię pokrojoną w cienkie plasterki. Dzięki temu powstaje domowa herbata mrożona, która wygląda efektownie i świetnie sprawdza się podczas upałów.
Zobacz również:
Ile herbaty jaśminowej można pić bez obaw?
Ponieważ herbata jaśminowa zawiera kofeinę, najlepiej zachować umiar. Dla większości zdrowych dorosłych 2-4 filiżanki dziennie nie stanowią problemu. Wieczorem lepiej wybierać ją ostrożnie, jeśli kofeina utrudnia zasypianie.
Wybierz liście zamiast saszetek
Najlepiej wybierać herbatę liściastą - jest bardziej aromatyczna niż większość ekspresowych saszetek. Bez problemu można ją znaleźć w sklepach z herbatami, sklepach ze zdrową żywnością, większych supermarketach i sklepach internetowych.
Kto powinien uważać, pijąc herbatę jaśminową?
Ze względu na zawartość kofeiny ostrożność powinny zachować kobiety w ciąży, osoby szczególnie wrażliwe na kofeinę oraz osoby cierpiące na bezsenność. Zielona herbata może także wpływać na wchłanianie żelaza z posiłków, dlatego najlepiej nie popijać nią obiadu czy kolacji bogatych w ten składnik.
