La bombette, czyli włoskie zrazy z karkówki według Jurka Sobieniaka
Składniki:
- 10 kotletów z karkówki, po 200 g każdy, rozklepanych na 3 mm grubości
- 250 g sera Grana Padano
- 10 plastrów boczku wędzonego surowego
- 10 ząbków czosnku
- 4 cukrowe cebule
- sól, świeżo mielony pieprz - po łyżce
- pół szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka słodkiej papryki
- świeży rozmaryn i oregano
- cała cytryna
Przygotowanie:
Posiekaj oregano i rozmaryn, dodaj słodką paprykę, sól i pieprz. Połącz z posiekanym czosnkiem i utrzyj na pastę. Natrzyj nią kotlety. Na każdy połóż plaster boczku, kawałek Grana Padano, zwiń w roladkę i zabezpiecz wykałaczką. Obsmaż na rumiano, ułóż w brytfannie, dodaj posiekaną cebulę i białe wino. Przykryj pergaminem, potem folią, piecz 1,5 godziny w 160 stopniach. Gotowe!
Smacznego!
A jeśli lubicie gotować i szukacie ciekawych przepisów, mnóstwo inspiracji czeka na was w kuchni programu "halo tu polsat". Od piątku do niedzieli, od godz. 8.00 nasze szefowe i szefowie kuchni prezentują genialne przepisy na przepyszne potrawy. Bądźcie z nami!
Zobacz też:
Chrupiący boczek z pieczonym czosnkiem. Przepis Jurka Sobieniaka
