"Waffles" brzmi bardzo amerykańsko, i słusznie. Gofr, równie słusznie, kojarzy nam się bardzo polsko. I chociaż zajadamy gofry jak Polska długa i szeroka, to mało kto wie, jak długa jest ich historia (dłuższa od molo w Sopocie, chciałoby się rzec). Bo gofry jedli już średniowieczni rycerze! W XIII wieku w Europie zwykło się wypiekać placki między dwiema metalowymi płytkami i to właśnie one są praprzodkami słodkich wypieków, które zaserwował nam dzisiaj w "halo tu polsat" Martin Gimenez Castro.
Gofry z sosem krówkowym, bananami i orzechami włoskimi
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
- 400 ml ciepłego mleka
- 100 g roztopionego masła
- ½ łyżeczki olejku waniliowego
- 3 łyżki masy krówkowej
- 1 łyżka śmietanki 30%
- 4 łyżki bitej śmietany
- orzechy włoskie i banany do dekoracji
Przygotowanie:
Wymieszaj w misce mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier. Osobno połącz jajka, mleko, masło i olejek. Potem do mokrych składników, dodaj te suche i dobrze wymieszaj.
Gofrownicę wysmaruj masłem i nakładaj odpowiednie porcje ciasta. Czas smażenia zależy od mocy urządzenia, ale gofry powinny być złote i chrupiące. Gdy wyjmiesz je z maszyny, odstaw na chwilę do przestudzenia, najlepiej na metalową kratkę (wtedy nie stracą chrupkości).
Połóż gofry na talerzu, dodaj masę krówkową wymieszaną z bitą śmietaną, ułóż banany w plastrach i posyp orzechami. Smacznego!
Zobacz też:
Nie takie polskie, jak je malują. O międzynarodowej sławie faworków i stuletniej recepturze
Cudnej urody szarlotka od najpiękniejszej polskiej kucharki. Ewa Wachowicz serwuje deser idealny
