Monoporcje to niewielkie, eleganckie desery, które często do złudzenia przypominają prawdziwe owoce. W studiu "halo tu polsat" Alicja Atmin, tworząca swoje cukiernicze dzieła w Świebodzinie, zaprezentowała między innymi monoporcje w kształcie mango, gruszki i jabłka. Pokazała też, jak przygotować delikatny mus z czekolady, śmietanki i owocowego purée, a następnie ukryć w nim owocowe nadzienie. Zdradziła również sekret charakterystycznej, chrupiącej skorupki, którą uzyskuje dzięki połączeniu belgijskiej czekolady z masłem kakaowym.
Choć efekt wygląda spektakularnie, podobne desery można przygotować również w domowej kuchni. Potrzebne są przede wszystkim silikonowe foremki, dobre składniki i cierpliwość, ponieważ poszczególne warstwy wymagają zamrażania, a gotowy deser musi jeszcze rozmrozić się w lodówce. Kolorowa Babeczka podkreśliła jednak, że najważniejszy jest smak - dlatego stawia na naturalne owoce i unika przesadnej słodyczy. Zobaczcie, jak krok po kroku powstają monoporcje, które aż szkoda zjeść!
