Co zamiast chleba na śniadanie? Postaw na jajka
Doskonałą opcją śniadaniową są potrawy na bazie jajek. Już sama jajecznica kusi różnymi wariantami - możemy przygotować klasyczną na maśle, z dodatkiem grzybów, boczku czy szynki albo z łososiem. Królem śniadania może być omlet - tu rozmaitość jego wydań również zachęca do eksperymentów. Szynka, szpinak, papryka, ser, pieczarki, kapary czy pomidory odmienią to danie. Jajeczne śniadanie to również jajko sadzone, podane na przykład z kaszą gryczaną lub awokado zamiast chleba. Jajka w koszulkach możemy zaś serwować z warzywami albo na upieczonym wcześniej plastrze batata.
Śniadania z kaszą w roli głównej
Chyba najpopularniejszą kaszą, jaką wykorzystujemy do przygotowania śniadania, jest kasza jaglana. O jej właściwościach prozdrowotnych napisano już wiele i chyba nikogo nie trzeba przekonywać, że będzie godną zastępczynią kajzerki, jeśli damy jej szansę pojawić się na naszym śniadaniowym stole. Ale nie tylko jaglanka poleca się do śniadań. W wersjach słodkich i słonych możemy jeść wszystkie inne kasze.
Zobacz też: Samo zdrowie na talerzu. Kasza jaglana w trzech odsłonach na smaczny i lekkostrawny obiad w pół godziny
Kasza jaglana dobrze smakuje na ciepło i na zimno. Na słodko możemy ją podać z owocami, orzechami, jogurtem, miodem. Na słono z jajkiem sadzonym, warzywami, twarogiem.
Kasza gryczana podobnie - na słodko możemy ją podać z mlekiem (albo napojem roślinnym), bakaliami i cynamonem. Na słono doskonale komponuje się z awokado, jajkiem, białym serem albo fetą.
Kaszę mannę możemy przygotować klasycznie - na mleku, z dodatkiem bakalii lub owoców. Możemy do niej dodać masło orzechowe i różne nasiona.
Kasza bulgur może być bazą do pysznej i bardzo prostej sałatki z fetą, oliwkami i suszonymi pomidorami. Możemy do niej podać jajko sadzone.
Kaszę orkiszową można jeść na słodko - z twarożkiem i miodem lub na słono - z warzywami i hummusem.
Do kasz podawanych na słono wspaniale pasują wszelkie oleje i oliwy, które nie tylko podkręcają smak śniadania, ale są też ważnym składnikiem zdrowej diety.
Zamiast chleba na śniadanie - owsianka, jogurt lub twarożek
Świetnym dodatkiem do śniadania są jogurty z dodatkiem owoców czy orzechów, twarożki (z miodem, owocami), owsianki lub jaglanki albo puddingi (np. z nasion chia z mlekiem kokosowym).
Wrapy z różnych rodzajów mąki zamiast chleba
Ciekawą alternatywą dla kromki chleba jest cienki placek, do którego możemy "napakować" różne składniki. Podgrzany na patelni wrap może być idealna bazą do pożywnego i bardzo smacznego śniadania. Wystarczy sałata, ogórek, pomidor, trochę sera, dobra oliwa i śniadanie gotowe. W zależności od naszych upodobań możemy dowolnie komponować zawijane śniadanie.
Zobacz też: Pyszna i pożywna kolacja w 20 minut. Tortilla w 3 wydaniach - z mięsem, wege i w morskich klimatach
Liście i warzywa jako zastępstwo chleba
Ten sposób zmniejszania ilości chleba w diecie stosują osoby na diecie keto - zamiast kromek pieczywa używają np. plastrów awokado czy złożonych ze sobą liści sałaty. Z sałaty można też robić wrapy, w które zawijamy warzywa, sery czy mięso. Oczywiście nie zachęcamy do eliminacji pieczywa, jeśli nie ma ku temu powodów zdrowotnych. Jednak zastąpienie chleba awokado od czasu do czasu na pewno nam nie zaszkodzi.
Placuszki zamiast chleba
Ta opcja śniadania na ciepło wymaga już więcej czasu - nawet najprostsze placuszki (choćby z banana i płatków owsianych) wymagają wolniejszego poranka. Takie śniadanie będzie miłym urozmaiceniem w sobotę lub niedzielę, gdy nie spieszymy się do pracy ani szkoły i możemy pocelebrować posiłek. Placuszki na bazie bananów czy naleśniki z mąki razowej to zawsze dobry pomysł. Warto podkreślić, że razowe naleśniki możemy podawać w wersji wytrawnej - nie wszyscy lubią przecież słodkie śniadania.
Zobacz też: Najłatwiejsze placki z jabłkami według przepisu Ewy Wachowicz. Pomieszaj i smaż
