Pomidory to prawdziwe superfood. Obniżają ciśnienie krwi i pomagają regulować cholesterol
Pomidory to prawdziwe superfood - przekonywał dziś w "halo tu polsat" dr nauk medycznych, Robert Jarema. Warto je jeść i pić przetworzone w sokach, są bowiem pełne składników, które znakomicie wpływają na stan naszego zdrowia.
Trwa sezon na pomidory. W studio "halo tu polsat" przyglądaliśmy się dziś różnym odmianom tego pysznego warzywa. Gościnią programu była Kamila Sułek, która zawodowo zajmuje się uprawą pomidorów. Na początek ekspertka wskazała, że zasadniczo wszystkie pomidory dzieli się na dwie grupy - te idealne do przetwórstwa i drugie - do bezpośredniego spożycia, na kanapkę, do sałatek
"Jeśli chodzi i pomidory do przetwórstwa, najbardziej popularną odmianą jest Lima, a także włoskie pomidory San Marzano, uznane chyba za najlepsze pomidory do przetwarzania, najczęściej to właśnie te spotykamy w puszkach. One są dosyć miękkie i puste w środku. Mają mało miąższu, nie trzeba odparowywać wody. Są też bardzo aromatyczne, o wiele bardziej niż Lima" - mówiła ekspertka.
Po czym poznać najlepsze pomidory?
A czym kierować się podczas kupowania pomidorów? "Najlepszy będzie miał intensywny zapach przy szypułce i będzie sprężysty. Dojrzałe pomidory będą pięknie pachnieć" - podpowiedziała pani Kamila.
Pomidory to prawdziwe superfood
O prozdrowotnych walorach pomidorów mówił zaś dr n. med. Robert Jarema: "Pomidory to jest absolutny superfood i warto je jeść, szczególnie w sezonie" - zachęcał. - "Po pierwsze, pomidory są pełne antyoksydantów, po drugie mają bardzo dużo potasu. W jednej szklance soku pomidorowego jest aż 500 mg potasu! Po trzecie, pamiętajmy o likopenie - jest to karetonoid, substancja, którą uznaje się za fantastyczną, poprawia stan skóry, wpływa na wzmacnianie kości, działa też przeciwnowotworowo, głównie dotyczy to trzustki. Bardzo polecam jeść pomidory" - podkreślił.
Warto dodać, że zawarty w pomidorach likopen działa ochronnie na serce, obniża ciśnienie krwi, poziom cholesterolu i ryzyko otyłości, zmniejsza ryzyko raka trzustki. Pomidory zawierają też beta-karoten, witaminę E i C. Pamiętajmy, że spożywanie ich z tłuszczami (awokado, oliwa) zwiększa wchłanianie karotenoidów aż do 15 razy!
Zobacz też: Wspierają zdrowie komórek i są dobre dla serca. Z czym jeść pomidory, by były najzdrowsze?
Z czym nie jeść pomidorów?
Warto jednak pamiętać, że mogą zdarzyć się przypadki, gdy nadmiar pomidorów może szkodzić, wywoływać stany zapalne w jelitach, stawów, bóle głowy.
"Kiedy je się pomidory z czymś kwaśnym, np. kawą, podrażniają pęcherz moczowy, głównie u kobiet, pomidory w takim towarzystwie powodują częste oddawanie moczu" - zauważył dr Jarema.
Pamiętajmy, że niektóre osoby mogą odczuwać inne negatywne skutki jedzenia pomidorów. Niekiedy, jedzone w dużych ilościach, mogą powodować migreny, refluks, zespół jelita drażliwego. W połączeniu z kwaśnymi produktami (kawa, herbata) - mogą podrażniać pęcherz, mogą też nasilać przewlekły ból i zapalenie stawów. Ponieważ zawierają szczawiany i wapń pojawia się ryzyko dny moczanowej, kamieni nerkowych.
Trudno jednak "przedawkować" pomidory, a ich walory prozdrowotne są nie do przecenienia, co podkreślał ekspert: "Chciałbym tylko powiedzieć, że jeśli te pomidory zawierają tak bardzo dużo potasu, tak bardzo dużo likopenu, zobaczcie, jaka jest mądrość ludzi, którzy piją dużo soku pomidorowego, działającego odmładzająco na cały organizm. Warto pić soki pomidorowe, szczególnie w sezonie".
Ewa Wachowicz była zaś ciekawa, czy rzeczywiście nie powinniśmy łączyć pomidorów z ogórkami: "Ja kocham sałatkę z pomidorów, ogórków i cebuli, a mówi się o tym, ze to nie jest do końca właściwe połączenie, jeśli chodzi o właściwości odżywcze pomidora. Prawda czy mit?" - dopytywała prowadząca "halo tu polsat".
"Faktycznie mówi się, że ogórków nie powinno się łączyć z pomidorami, ale z drugiej strony przyswajanie pomidorów przy jakimś tłuszczu, na przykład oliwie, zwiększa się nawet do 15 razy, więc ta sałatka ma swoje znaczenie, ma sens" - tłumaczył dr Jarema. - "Całe południe je te sałatki - na przykład słynną sałatkę grecką i nie narzekają na zdrowie. Trochę się czepiamy" - podsumował dr Jarema, a na zakończenie dodał, że o warzywie tym powinni również pamiętać mężczyźni: "Bardzo zachęcam wszystkich mężczyzn do jedzenia pomidorów. Pomidory przyszły do nas z Ameryki Południowej, gdzie służyły jako owoce miłości poprawiające płodność i libido. Francuzi nazywają je pomme d'amour, jabłkami miłości" - zauważył nasz gość.
Zatem - smacznego i na zdrowie!
