Wykwintny, a prosty w wykonaniu - łosoś w cieście francuskim z brokułowym farszem, od Karoliny Stolarskiej-Bigos
Są dania, które nie potrzebują godzin przygotowań, aby zrobić wrażenie i to z pewnością jest jednym z nich. Łosoś z kremowym brokułowym farszem, zawinięty w rumiane, chrupiące ciasto - brzmi jak pozycja z menu w restauracji, a można je zrobić w kilka chwil, we własnej kuchni i to bez specjalnych umiejętności. Takimi przepisami Karolina Stolarska-Bigos kradnie serca.
Łosoś w cieście francuskim z brokułowym farszem. Przepis Karoliny Stolarskiej-Bigos
Składniki:
- 6 filetów z łososia
- 2 arkusze ciasta francuskiego
- brokuł
- 100 g serka śmietankowego
- łyżeczka musztardy miodowej
- ząbek czosnku
- świeży koperek
- sól, pieprz
- jajko do posmarowania ciasta
Salatka:
- mix sałat
- 2 szalotki
- 2 zielone ogórki
- granat
- 4 łyżki oleju z pestek winogron (lub innego o neutralnym smaku)
- łyżka soku z cytryny lub octu winnego
- łyżka płynnego miodu
- łyżeczka musztardy francuskiej
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Brokuł ugotuj na parze, rozgnieć widelcem, połącz z serkiem i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku oraz posiekanym koperkiem, dopraw solą i pieprzem.
Łososia umyj i osusz. Ciasto francuskie podzieli na prostokąty większe niż filet. Połóż filety na cieście, a na nim farsz brokułowy. Sklej ciasto tworząc "kieszonkę". Posmaruj rozbełtanym jajkiem i wstaw do piekarnina nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 35 minut.
Połącz składniki na dressing. Szalotkę i ogórka pokrój, wyłóż na miks sałat, posyp pestkami granatu. Upieczonego łososia podawaj z sałatką. Smacznego!
A jeśli lubicie gotować i szukacie ciekawych przepisów, mnóstwo inspiracji czeka na Was w kuchni programu "halo tu polsat". Od piątku do niedzieli, od godz. 8.00 nasze szefowe i szefowie kuchni prezentują genialne przepisy na przepyszne potrawy. Bądźcie z nami!
Zobacz też:
