Cieciorka w sosie à la Arrabbiata z chlebkami naan - przepis Mateusza Gesslera
Składniki:
- 2 puszki cieciorki (ok. 480 g po odsączeniu)
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka płatków chili
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól, świeżo mielony pieprz
- garść świeżej pietruszki lub bazylii
Dodatkowo:
- 4 chleby naan
- jogurt naturalny lub jogurt grecki
- sok z cytryny
Przygotowanie:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć drobno posiekaną cebulkę. Podsmaż chwilę, aż się zeszkli, po czym dodaj czosnek i płatki chilli. Po chwili dołóż koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze przez minutę. Wlej pomidory z puszki, dopraw solą, pieprzem i oregano. Dorzuć odsączoną i przepłukaną cieciorkę. Całość gotuj na małym ogniu około 10-15 miunt, aż sos zgęstnieje i nabierze głębokiego smaku. Na koniec skrop kilkoma kroplami soku z cytryny i posyp świeżymi ziołami.
Chlebki naan podgrzej na suchej patelni lub w piekarniku. Możesz je ewentualnie posmarować masłem klarowanym lub oliwą z czosnkiem. Cieciorkę podawaj gorącą, z kleksem jogurtu i kawałkami chlebków.
Smacznego!
A jeśli lubicie gotować i szukacie ciekawych przepisów, mnóstwo inspiracji czeka na Was w kuchni programu "halo tu polsat". Od piątku do niedzieli, od godz. 8.00 nasze szefowe i szefowie kuchni prezentują genialne przepisy na przepyszne potrawy. Bądźcie z nami!
Zobacz też:
Polędwiczki wieprzowe w wersji "na bogato". Wyjątkowo serowa propozycja Mateusza Gesslera
Złociste minipączki z krewetkami, czyli finger food w morskim wydaniu
