Niektóre dania wymagają odrobiny czasu, ale smak wynagradza każdą minutę spędzoną w kuchni. Tak właśnie jest z faszerowanymi naleśnikami z kurczakiem, pieczarkami i kremowym sosem, które łączą prostotę składników z naprawdę domowym smakiem. Danie bez problemu przygotujesz na dwa dni, a domownicy i tak będą prosić o dokładkę.
Zapomnij o schabowym i spaghetti - te naleśniki to prawdziwe niebo w gębie
Choć smażenie naleśników może wydawać się czasochłonne, w praktyce całe danie przygotujesz w około 45 minut. To nadal szybki wynik jak na domowy, pełnowartościowy obiad lub kolację.
Naleśniki możesz usmażyć wcześniej, nawet dzień przed i przechować w lodówce, a następnego dnia tylko je wypełnić świeżym farszem i zapiec. Możesz też przygotować całe danie od razu na dwa dni - po odgrzaniu w piekarniku nadal smakuje bardzo dobrze, pod warunkiem że farsz (w tym pieczarki) został wcześniej dobrze usmażony i schłodzony. Najlepiej smakują jednak świeżo zapieczone.
To przepis, który smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Dlatego czasem warto odejść od klasycznych kotletów, makaronów lub pieczeni i poeksperymentować w kuchni - takie dania pokazują, że domowe jedzenie nie musi być nudne.
Pyszne danie na dwa dni. Przepis na wytrawne naleśniki
Zobacz też: Smakują jak szarlotka, ale nie trzeba zagniatać ciasta. Wystarczy kilka jabłek
Składniki dla 2-3 osoby na dwa dni:
- 8-10 naleśników dużych naleśników
- 1 duża pierś z kurczaka
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki masła lub oleju
- 150 ml śmietanki 30%
- 100-150 g sera (gouda lub cheddar)
- 1-2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej
Składniki na ciasto naleśnikowe:
- 2 jajka• 250 ml mleka
- 150 ml wody (najlepiej gazowanej - naleśniki będą bardziej puszyste)
- 200 g mąki pszennej• szczypta soli
- 1 łyżka oleju (do ciasta + dodatkowo do smażenia)
Sposób przygotowania:
Kurczaka pokrój w drobną kostkę, dzięki czemu szybciej się usmaży i lepiej połączy z farszem. Następnie dopraw go solą, pieprzem oraz odrobiną papryki, i wrzuć na rozgrzaną patelnię z masłem lub olejem. Smaż do momentu, aż mięso się zarumieni i będzie w pełni gotowe.
W międzyczasie cebulę drobno posiekaj i zeszklij na drugiej patelni. Dodaj obrane i pokrojone pieczarki i smaż, aż odparuje z nich cała woda, a całość zacznie się delikatnie rumienić. Na końcu dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmaż, aby uwolnił aromat.
Następnie połącz kurczaka z pieczarkami i cebulą, dokładnie wymieszaj i chwilę razem podsmaż, żeby smaki się przegryzły. W rondelku podgrzej śmietankę, dodaj starty ser i mieszaj do uzyskania gładkiego, kremowego sosu. Dopraw go solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Gotowym farszem napełnij naleśniki, zwiń je w rulony lub koperty i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Całość zalej sosem serowym i zapiecz przez około 10-15 minut w 180°C, aż wszystko się połączy i lekko zarumieni. Smacznego!
Zobacz też:
Internauci oszaleli na punkcie tych placków. Są lepsze niż ziemniaczane
Babcia co roku robiła to jesienią. Dziś mało kto pamięta ten przepis
